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Cursos de Gastronomía
- Licenciatura
- Aguascalientes
...¿Te apasiona la gastronomía?¿Quieres dedicarte al mundo culinario? Si quieres formarte como un profesional de sector de preparación de alimentos y bebidas, esta licenciatura es para ti. Obtendrás conocimiento en torno a la diversidad gastronómica, una actitud emprendedora y de compromiso social... Aprende sobre: Cocina internacional, Diseño de restaurantes, Alimentos y bebidas...
- TSU
- Aguascalientes
- 6 Cuatrimestres
...Esta carrera tiene como objetivo formar profesionales de la gastronomía, capaces de aplicar sus conocimientos, habilidades y actitudes relacionadas, tanto con métodos y técnicas culinarias como con la planificación y operación de centros vinculados a dicho sector, con la finalidad de desempeñarse... Aprende sobre: Tecnicas culinarias, Arte y Conocimiento del Queso, Conservación de alimentos...
- Licenciatura
- Aguascalientesy15 sedes más
- Ecatapec, Torreón, Pachuca, Querétaro, Celaya, León, Morelia, Cuautitlán Izcalli, Coacalco, Texcoco Centro, Estado De México ...
- Fechas disponibles
.... Banquetes. Negocio propio. Industria del entretenimiento. Industria del turismo. Comedores insdustriales. Industria de alimentos y bebidas. El Chef en gastronomía Internacional conoce y maneja técnicas básicas y especializadas de cocina nacional e internacional, así como la preparación de bebidas... Aprende sobre: Comercialización de eventos, Cocina americana, Mesas temáticas...
- TSU
- Aguascalientesy28 sedes más
- Atlacomulco, Celaya, Chilpancingo, Colima, Córdoba, Culiacán, Guadalajara, Guasave, Hermosillo, Iguala, León ...
- Fechas disponibles
- 1 Año
...Plan de Estudios 1er Módulo Historia de la gastronomía Higiene y seguridad de equipo Técnicas de preparación y conservación de alimentos I Técnicas... Aprende sobre: Seguridad de equipo, Cocina Prehispánica, Platos fuertes...
- Capacitación para el trabajo
- Aguascalientes
- 12 Meses
...Objetivo del curso: Formamos personas especializadas en el ámbito de la gastronomía. Destinatarios del curso: jovenes, adultos, amas de casa, jovenes que quieren aprender un oficio para tener un ingreso...
- Bachillerato tecnológico
- Aguascalientesy7 sedes más
- Ecatapec, Pachuca, Querétaro, Celaya, León, Morelia
- Fechas disponibles
- 2 Años
...Esta nueva vertiente ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante preparar alimentos, bebidas, productos de panadería y repostería... Aprende sobre: Cocina Oriental, Cocina americana, Chef en Gastronomía...
- Cursos
- Aguascalientes
- 16h
...Curso dirigido al público en general, alumnos de gastronomía, jóvenes, adultos, amas de casa...
- Cursos
- Aguascalientes
- 3 Meses
...pies Pastelería individual Postres de fruta emplatados Chocolates y confitería...
- Cursos
- Aguascalientes
- Nivel intermedio
- 40h - 2 Meses
- Prácticas en empresa
...algunos de los temas que verás son: Producción sustentable, Agricultura urbana, Germinados hidropónicos, Hidroponía, Sistemas hidropónicos, Beneficios... Aprende sobre: Produccion sustentable, Contenedores de siembra, Indicadores biologicos...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Septiembre
- 11 Cuatrimestres
...México (y el mundo) necesita profesionistas comprometidos con dar importancia al origen de los alimentos, capaces de generar nuevas tendencias y resaltar las tradiciones. Estudiar Gastronomía y Administración de Negocios, para formar parte de la generación de cocineros y administradores...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Enero
- 9 Cuatrimestres
...¿Por qué estudiar Gastronomía y Administración de Negocios? Hace algunos años la Gastronomía Mexicana fue nombrada por la UNESCO patrimonio intangible de la humanidad, por ser considerada una de las más ricas y variadas del mundo. Hoy por hoy, este panorama nos exige tener personas apasionadas... Aprende sobre: Administración de negocios...
- Licenciatura
- Aguascalientes
- Fechas disponibles
- 10 Cuatrimestres
...México (y el mundo) necesita profesionistas comprometidos con dar importancia al origen de los alimentos, capaces de generar nuevas tendencias y resaltar las tradiciones. Estudiar Gastronomía y Administración de Negocios, para formar parte de la generación de cocineros y administradores...
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Es una muy buena universidad, cuenta con docentes altamente calificados, con asignaturas acordes con la carrera y con prácticas si es necesario. Sales altamente capacitado para ingresar al ambito laboral. Es un centro de confianza y calidad.
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- Licenciatura
- Aguascalientes
- RVOE en trámite
- 9 Cuatrimestres
...La Licenciatura en Gastronomía está orientada en ejecutar recetas con calidad, higiene, creatividad y responsabilidad a partir de técnicas culinarias, con una visión integral en la operación y administración de empresas de alimentos y bebidas.... Aprende sobre: Cocina mexicana...
...La Licenciatura en Gastronomía está orientada en ejecutar recetas con calidad, higiene, creatividad y responsabilidad a partir de técnicas culinarias, con una visión integral en la operación y administración de empresas de alimentos y bebidas.... Aprende sobre: Cocina mexicana...
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Es una muy buena universidad, cuenta con docentes altamente calificados, con asignaturas acordes con la carrera y con prácticas si es necesario. Sales altamente capacitado para ingresar al ambito laboral. Es un centro de confianza y calidad.
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- Licenciatura
- Aguascalientes
...Compras y Almacén Legislación de la Industria Restaurantera Comercialización de Restaurantes Dirección de Restaurantes Formación Complementaria Formación...
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¿Qué se estudia en un Curso de Gastronomía?
Un Curso de Gastronomía guía a los estudiantes dentro del mundo de la cocina y la cultura culinaria. Desde las técnicas básicas hasta la creatividad en la presentación de platos, se exploran diversos aspectos de la gastronomía. Sobre todo, se enfatiza el conocimiento de ingredientes, técnicas de cocina, planificación de menús y la comprensión de la gastronomía internacional. Además, a través de experiencias prácticas y teóricas, los estudiantes adquieren habilidades culinarias esenciales, desarrollan su paladar y se familiarizan con las tendencias contemporáneas en la industria alimentaria.
Este programa ofrece diversas opciones de especialización que se adecúan a una variedad de intereses y objetivos profesionales en el ámbito culinario. Cada una de ellas proporciona conocimientos concretos para áreas como la administración de restaurantes, la nutrición, la producción de alimentos y la crítica gastronómica. Su propósito es dotar al estudiante con conocimientos avanzados en uno de los múltiples aspectos que abarca la gastronomía, y brindar las herramientas para sobresalir en este sector tan competitivo.
Entre las especializaciones más habituales, se incluyen las siguientes:
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Administración de servicios de alimentos y bebidas: se enfoca en los aspectos empresariales y administrativos de la industria de restaurantes y catering.
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Nutrición y dietética: proporciona un conocimiento profundo sobre la relación entre la comida, la salud y el bienestar.
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Gastronomía y cultura: explora la comida como una expresión cultural e histórica.
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Enología y viticultura: se centra en la producción y apreciación del vino.
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Pastelería y panadería: especialización en la creación de postres y productos de panadería.
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Innovación y desarrollo de productos alimentarios: se enfoca en la creación de nuevos productos y servicios en el sector alimentario.
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Agricultura y alimentación sostenible: enfatiza los métodos de producción de alimentos respetuosos con el medio ambiente.
Los requisitos de admisión a uno de estos cursos pueden variar dependiendo del nivel y la institución, pero generalmente consisten en un certificado de estudios previos, experiencia laboral, cartas de recomendación, carta de motivos, entrevista y/o una prueba de habilidades culinarias.
¿Dónde puedo trabajar si estudio un Curso de Gastronomía?
Estudiar un Curso de Gastronomía brinda una amplia gama de posibilidades profesionales, lo cual permite que los graduados se destaquen en distintos ámbitos de la industria culinaria. Las opciones varían desde roles creativos y prácticos en la cocina hasta posiciones de carácter administrativo y de investigación, en función de la especialización y los intereses individuales.
La combinación de conocimientos técnicos, habilidades prácticas y una comprensión profunda de la cultura alimentaria, cultiva profesionales versátiles y capacitados para triunfar en una industria que fusiona la creatividad con la tradición. Así, los graduados están listos para responder a las demandas dinámicas de la industria y contribuir al florecimiento y la evolución del mundo culinario.
Entre las posibles oportunidades laborales, destacan las siguientes:
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Chef o cocinero: liderando una cocina en un restaurante, hotel o catering.
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Dietista o nutriólogo: trabajando en hospitales, clínicas, escuelas, o asesorar a individuos sobre nutrición.
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Crítico gastronómico: escribiendo reseñas y análisis de alimentos y restaurantes para medios de comunicación.
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Sommelier: especialista en vinos que trabaja en restaurantes, bodegas o tiendas especializadas.
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Gerente de restaurante: supervisando las operaciones diarias de un restaurante, incluyendo personal, servicio al cliente y control de calidad.
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Consultoría gastronómica: asesorando a restaurantes y empresas de alimentos sobre menús, operaciones, y desarrollo de productos.
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Investigación en gastronomía: contribuyendo a la investigación académica o comercial en aspectos de la gastronomía como la ciencia de los alimentos, la nutrición, o la cultura alimentaria.
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Emprendedor gastronómico: iniciando un negocio propio en la industria alimentaria, como un restaurante, una panadería, una tienda de comestibles especializados, o una compañía de catering.
Un Curso de Gastronomía demanda una combinación de competencias técnicas y personales para maximizar el aprendizaje y el éxito posterior en la industria. Sobre todo, es imprescindible contar con una genuina pasión por la gastronomía, destreza en la ejecución y la habilidad para desenvolverse con precisión bajo presión. Además, hay que saber colaborar en equipo para perfeccionar las técnicas culinarias. Estas son solo algunas de las habilidades clave en este campo, pero muchas otras son:
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Creatividad
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Pasión
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Gestión del tiempo
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Gestión del estrés y la presión
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Habilidades organizativas
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Habilidades interpersonales
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Habilidades comunicativas
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Trabajo en equipo
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Atención al detalle
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Persistencia