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Cursos ICUM
- Licenciatura
- Puebla
- 4 Años
- Prácticas en empresa
...a quienes tengan interés en desarrollar sus habilidades culinarias así como obtener la capacidad de administrar o crear negocios de alimentos y bebidas... Aprende sobre: Calidad de Conocimientos, Económico - Administrativas, 1. Técnicas de Gastronomía...
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- Puebla
...Conocer las diferentes técnicas de ahumado, a través de la preparación de distintos tipos de proteínas (carne de res, carne de cerdo, queso y pescado)... Aprende sobre: Gastronomía Nacional, Cocina internacional, Cocina profesional...
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...Conocer las técnicas de glaseado y pulverizado por medio de la preparación de entremets de distintos sabores y tamaños, con el fin de que puedas aprender... Aprende sobre: Alimentación y salud, Cocina profesional, Cocina mexicana...
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...Aprender el montaje de mesas temáticas (en esta ocasión será temática de unicornios) para fiestas infantiles, además de la elaboración algunos postres y alimentos para niños... Aprende sobre: Cocina profesional, Gastronomía Nacional, Más temáticas...
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...Aprender a elaborar pizzas y hamburguesas por medio de la preparación de diferentes combinaciones de ingredientes y tipos de carne para poder sorprender... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Cocina profesional, Cocina internacional...
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...ricos y atractivos. Elaboración de: Día 1 Panino de cuatro quesos, crudite con chamoy, gelatina de yogurt con mango y mix de frutas secas. Smothie de frutos... Aprende sobre: Cocina internacional, Cocina profesional, Gastronomía internacional...
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...dedos de queso, crudites, chips de camote y aros de cebolla. Recetas: Módulo 1: Alitas de habanero con mango Módulo 2: Aros de Cebolla Módulo... Aprende sobre: Gastronomía Nacional, Alimentación y salud, Cocina mexicana...
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