Universidad Interamericana A.C.
Al concluir sus estudios en la Licenciatura en Nutrición y Tecnología de Alimentos, el alumno tendrá los fundamentos para asociar, evaluar e interpretar información nutricional; Creatividad, Voluntad y Liderazgo para la creación de proyectos de investigación relacionados con la Nutrición y la Tecnol...
Universidad Del Papaloapan
Semestre I Calculo diferencial Mecánica clásica Programación estructurada Historia del pensamiento filosófico Química general Semestre II Calculo integral Álgebra lineal Estructura de datos Teoría general de sistemas Introducción a la Ingeniería en alimentos Química orgánica I Semestre III Ecuacione...
(Ingeniería de lechería en Oaxaca)
Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica
ANTECEDENTES La carrera inicia sus operaciones en 1985, en el plantel Guasave y para 1990 su cobertura se amplía a 16 planteles del sistema. Este mismo año se desarrollaron dos versiones del plan de estudios. En 1997 se revisa y modifican el plan de estudios, con la participación de Paneles de Exper...
(Otros estudios de lechería en Estado de México)
Infoagro
TEMA 1. CONCEPTO DE ANÁLISIS SENSORIAL 1. Introducción. 2. Principios básicos del análisis sensorial. 3. Los estímulos sensoriales. 4. El sistema sensorial 5. Los sentidos 5.1. La vista. 5.2. El olfato. 5.3. El tacto. 5.4. El gusto 5.5. La audición 6. Bibliografía. TEMA 2. PROPIEDADES SENSORIALES 1....
Infoagro
TEMA 1. TECNOLOGÍA DE LA CARNE 1. Introducción. 2. Origen de la carne. 3. Características y composición de la carne. 3.1. Estructura de la carne. 3.2. Cambios postmortem. 3.3. Maduración de la carne. 3.4. Valor Nutricional de la carne. 4. Obtención y procesado de la carne. 4.1. Manejo previo al sacr...
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