Arte Y Chocolate
Aprenda y mejore sus habilidades y conocimientos. Deleite a su familia y a sus amistades. Incremente su biblioteca de recetas para conservar en familia. Temario: Naranja/mermelada Galletas Corn flakes Triple chocolate Vainilla Mantequilla de cacahuate y kisses Betún para decorar Presentación y marke...
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Instituto de Gastronomía Y Turismo México
El INSTITUTO DE GASTRONOMÍA Y TURISMO MÉXICO te invita a que estudies la Licenciatura de Gastronomía Contamos con planes académicos que te formarán como un verdadero profesional y te permitirán desenvolverte con gran éxito en el mundo laboral. Contamos con equipo de primera y con chefs especializado...
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Mundohelado Mexico
Programa Primer día: Área técnica: Esquema de producción, pasteurización, fabricación, almacenamiento. Máquinas necesarias, costos, inversión necesaria, opciones disponibles, costos y ganancias. Materias primas: Aire, azúcares, agua, lácteos, dulces, frutas, productos fruitivos, alcoholes, colorante...
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Arte Y Chocolate
Aprenda y mejore sus habilidades y conocimientos. Deleite a su familia y a sus amistades. Incremente su biblioteca de recetas para conservar en familia. Temario: Masa de tamarindo Manzana cubierta de tamarindo Manzanas rellenas de salsa y chamoy Presentación y marketing Incluye: Maestra capacitada y...
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Mundohelado Mexico
Programa: Material teórico: 2 horas (aproximadamente). Breve reseña de la historia del cacao y chocolate. Definición y conceptos del producto. Reseña sobre que es el cacao, su composición, como se procesa hasta llegar al chocolate, tipos de tostado, etc. Definición de que es: cacao, licor de cacao, ...
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Mundohelado Mexico
Programa Teoría: Primer y segundo días: La historia del helado (breve reseña), en esta sección se analizan varios tipos de helado, y cómo se elabora en diversas partes de América y del mundo. Con esta información se comienza a identificar los diferentes productos que se pueden producir y ayuda a def...
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