Uag - Universidad Autónoma de Guadalajara
y Frutas -Costeo de Recetarios -Cocina Fría y Panadería -Cocina Internacional -Pastelería, Repostería y Técnicas de Decoración -Alta Cocina Mexicana -Conservación y Almacenamiento de Alimentos -Ecología -Seguridad Industrial -Planeación y Diseño...
(Educación Profesional de pasteleria guadalajara en Jalisco)
Escuela Culinaria Internacional - Guadalajara / Toluca
Módulo Uno 1- Fundamentos Culinarios • Principios y bases de la cocina • Mobiliario, equipo y utensilios • Insumos • Cortes y técnicas básicas internacionales • El menú: grupo de platillos • Recetario • Vocabulario técnico culinario • Métodos de cocción • - Ebullición • - Freir • - Salteado • - Reho...
(Diplomado de pasteleria guadalajara en Jalisco)
A2 Manos - Talleres de Oficios
Panadería Artesanal Duración: 4 sesiones Sábados de 10 am a 1:00 pm Incluye todo el material, degustación, recetas y tus piezas de pan. Se elaboran dos recetas por clase una con levadura y otra sin levadura. Aprenderás a elaborar panes integrales dulces y salados. Combinarás ingredientes, aprenderás...
(Curso de pasteleria guadalajara en Jalisco)
Ideft
Los egresados de esta especialidad serán capaces de: Identificar ingredientes, uso de equipos y herramientas utilizadas para los procesos de preparación. Identificar los tipos de amasado y batido; tiempos para la elaboración y terminado del pan, preparar pasteles con diversos ingredientes, formas y ...
(Especialidad de pasteleria guadalajara en Jalisco)
Mundohelado Mexico
Programa Primer día: Área técnica: Esquema de producción, pasteurización, fabricación, almacenamiento. Máquinas necesarias, costos, inversión necesaria, opciones disponibles, costos y ganancias. Materias primas: Aire, azúcares, agua, lácteos, dulces, frutas, productos fruitivos, alcoholes, colorante...
(Curso de pasteleria guadalajara en Jalisco)
Uag - Universidad Autónoma de Guadalajara
¿Dónde podrás trabajar? Alimentos y Bebidas: centros de consumo de empresas de hospedaje , bares, cocinas económicas, snack bar, comida rápida , pastelería , área de alimentos y bebidas en centros comerciales así como otros servicios de esta área...
(Licenciatura de pasteleria guadalajara en Jalisco)
Uag - Universidad Autónoma de Guadalajara
, trailer parks, casas rurales, bed & breakfast, hoteles boutiques, spa?s y corporativos hoteleros. B) Alimentos y Bebidas: bares, cocinas económicas, snack bar, fast foods, pastelería, food court (centro de comida), drive in (venta de comida en automóvil...
(Licenciatura de pasteleria guadalajara en Jalisco)
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