Maridaje Y Los Quesos
Universidad Anáhuac México Sur
Plan de Estudios: Modulo I. Concepto de maridaje Modulo II. El queso y el vino: un poco de historia Modulo III. La tabla de los quesos (intensos, naturales, tradicionales, fundidos, frescos, curados, otros tipos) y maridajes con vinos. Modulo IV...
(Taller de Gastronomía en Distrito Federal)
Cursos de Decoracion de Tartas Y Pastel
Centro de Capacitacion Gastronomico
El temario abarca temas desde el correcto llenado de las mangas, los diferentes tipos de cubiertas, el manejo de colores, embetunado de la superficie de pasteles, etc. El curso tiene una duración de 16 horas, esto es 4 clases de 4 horas cada...
(Curso de Gastronomía en Veracruz)
Coctelería
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
. Composición de un cóctel, Elementos de un cóctel y Terminología. Montaje de Barra y Tipos de Bar. Productos básicos (Licores.... Los aguardientes anisados: Componentes del anís, Tipos anisados, Países productores de anís. Aperitivos: Origen y Clasificación...
(Curso de Gastronomía en Veracruz)
Cursos de Decoracion de Pasteles
Taller de Cocina
y Duya Prácticas de elaboración de Merengues Prácticas con diferentes tipos de Duyas Decoración 2 (intermedios). Temario: Manejo de diferentes tipos de Duya Práctica de elaboración de Orillas y Bordes Decoración de Pasteles Muestra Práctica de duya...
(Curso de Gastronomía en Veracruz)
ABC de la Coctelería
Centro de Capacitacion Gastronomico
del tiempo y las culturas. Composición de un cóctel, Elementos de un cóctel y Terminología. Montaje de Barra y Tipos de Bar..., los marcs, las grapas. Los aguardientes anisados: Componentes del anís, Tipos anisados, Países productores de anís. Aperitivos...
(Curso de Gastronomía en Veracruz)
Decoración de Pasteles
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
el correcto llenado de las mangas, los diferentes tipos de cubiertas, el manejo de colores, embetunado de la superficie...
(Curso de Gastronomía en Veracruz)
Técnico de Grado Medio en Cocina
Centro Superior de Hoteleria Y Turismo de Valencia
de servicio. 6. Preparar y presentar diferentes tipos de platos de la cocina regional, nacional, internacional y creativa. 7...
(Bachillerato Técnico de Gastronomía en Valencia)
