Coctelería Internacional

Universidad de la Vera - Cruz UVC
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Descripción

  • Tipología

    Diplomados

  • Lugar

    Guadalupe

  • Horas lectivas

    100h

  • Inicio

    Consultar

Objetivo del curso: Conocer la historia, tipo y clasificación de las bebidas, identificar el equipo y utensilios de preparación. Saber seleccionar materia prima y proveedores. Elaboración de recetas y la optima preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Destinatarios del curso: A todas las personas que deseen trabajar en bares y restaurantes, o cualquier persona que quiera aprender a preparar todo tipo de bebidas.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

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Guadalupe (Zacatecas)

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Valoración del Centro

Luis Fernando Hernandez Garcia

5.0
12/06/2019
Sobre el curso: Exelente
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Materias

  • Coctelería
    1

    1 alumnos indicaron haber adquirido esta competencia o habilidad

Programa académico

Plan de Estudios

I Las bebidas a traves de la historia
II Las bebidas: definition, tipos de bebidas y medidas de higiene
III Equipo, utensilios, auxiliares y mezcladores
IV Requisicion de mercancia, stock de botellas y rendimiento de las bebidas por copeo
V Reception de mercancia, proveedores, precios pagos y facturas
VI Elaboracion de recetarios base.
VII Elaboracion de bebidas no alcohdlicas: cocteles, bebidas estimulantes y bebidas no estimulantes.
VIII Elaboracion de bebidas y cocteles alcoholicas a base de: ron, tequila, vodka, whisky, ginebra, cerveza y vinos de mesa

Costos para diplomados
Inscripción por diplomado $400
Mensualidad por turno pago mensual o pago total

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