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Inocuidad Agroalimentaria
Diplomado
En León ()
-
Estandares Globales Formación
Diplomado En línea$ 400/mes más IVA -
EDUCA BUSINESS SCHOOL.
Maestría En línea$ 16,445.87 $ 21,379.63*Precio estimado
Importe original en EUR:
900 € 1,170 €
-
Uvaq - Universidad Vasco de Quiroga
Licenciatura En línea$ 2,350/mes más IVA -
ESNECA BUSINESS SCHOOL.
Curso A distancia$ 12,736.79 $ 50,947.16*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2,976
-
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Curso En línea$ 5001-10000 -
Uaa - Universidad Autónoma de Aguascalientes
Maestría A distanciaPrecio a consultar -
Instituto Tecnológico de Roque
Licenciatura Guanajuato / PresencialPrecio a consultar
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Descripción
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Tipología
Diplomados
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Horas lectivas
96h
Objetivo del curso: Reconocerás la importancia de las buenas prácticas agrícolas que contribuyen a desarrollar productos inocuos que garanticen la salud del consumidor, así como poder aplicar los mecanismos necesarios para que estos cumplan con las normas establecidas. Destinatarios del curso: Ingenieros agrónomos, médicos veterinarios zootecnistas, administradores agropecuarios, productores agrícolas, empacadores de frutas y hortalizas, transportadores, funcionarios de dependencias gubernamentales relacionados con la inocuidad, en general a toda persona relacionada con la aplicación de las buenas prácticas agrícolas y manufactureras en frutas y hortalizas.
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Programa académico
PRESENTACIÓN
Introducción
Los Cursos, Talleres y Diplomados que conforman los programas de Educación Continua están diseñados para todo público. Permiten que estudiantes de educación media, media superior, superior y posgrado, pequeños empresarios, amas de casa, y profesionistas opten por alternativas de aprendizaje innovadoras que les serán útiles en su desempeño diario.
PLAN DE ESTUDIOS
Contenido
Módulo I. Introducción a la inocuidad alimentaria
- Enfermedades transmitidas por alimentos
- Estrategias sobre inocuidad (México, Estados Unidos y Europa)
- Normativa e inocuidad alimentaría
- Peligros físicos, químicos y microbiológicos.
- Análisis de peligros
Módulo II. Buenas Prácticas agrícolas
- Suelo y Agua
- Fertilizantes orgánicos e Inorgánicos
- Control de plagas
- Sanidad e higiene
- Desarrollo de documentos
Módulo III. Buenas prácticas de manejo
- Limpieza y tratamientos de productos
- Embalaje, almacenamiento y transporte
- Limpieza y desinfección de equipo
- Control de plagas
- Principios de HACCP
- Instalaciones
Módulo IV. Estudio de casos
- Prácticas en campo
- Diagnósticos
- Auditorias de BPA y BPM
Inocuidad Agroalimentaria
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