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Diplomado en Panadería Y Repostería

Universidad Anáhuac México Sur
En México ()

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Tipología Diplomados
Horas lectivas 300h
  • Diplomados
  • 300h
Descripción

Objetivo del curso: Capacitar y desarrollar profesionales especializados con los conocimientos necesarios para que pueda desempeñarse de forma exitosa dentro de la industria de la Panadería y Repostería, cubriendo las exigencias y necesidades del mercado. Destinatarios del curso: A Chefs Instructores, Sous Chefs, profesores, personal docente, alumnos de la Universidad Anáhuac México Sur y toda persona interesada en adquirir conocimientos especializados en Panadería y Repostería.

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¿Qué aprendes en este curso?

Panadería
Pastas y masas líquidas
Merengues y cremas
Repostería
Mousse
Helados
Sorbetes y granitas
Coulis y conservas
Postres Emplatados y deconstrucción
Chocolatería y confitería

Programa académico

Plan de Estudios:a mi no em fa gens de por

Módulo I. Panadería

Módulo II. Pastas y masas líquidas

Módulo III. Merengues y cremas I

Módulo IV. Merengues y cremas II

Módulo V. Mousse

Módulo VI. Helados, sorbetes y granitas

Módulo VII. Coulis y conservas

Módulo VIII. Postres Emplatados y deconstrucción

Módulo IX. Chocolatería y confitería


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