Administración Hotelera

DESCRIPCIÓN

Es el profesional capaz de planear, organizar, dirigir y controlar empresas de la industria y hospitalidad, a través del pleno conocimiento del manejo de los recursos organizacionales, para mantener una imagen positiva, una administración eficiente y un servicio de buena calidad hacia el cliente además de gestionar la creación de su propio negocio y la administración del mismo.

ACTIVIDADES QUE REALIZA

• Domina los procesos administrativos en la Industria Hospitalaria.
• Conoce las técnicas y prácticas de la industria de la hospitalidad.
• Implanta políticas y procedimientos operativos encaminados hacia la calidad en el servicio.
• Aplica conocimientos mercadológicos para la atracción del cliente.

PLAN DE ESTUDIOS

SEMESTRE I

• Expresión Verbal y Escrita
• Dinámicas de Integración
• Contexto H istórico- S ocial
• Perspectivas Vocacionales
• Informática

SEMESTRE II

• Investigación Documental
• Administración
• Comunicación Organizacional y Desarrollo de Grupos
• Industria de la Hospitalidad
• Contabilidad

SEMESTRE III

• Estadística y Encuesta
• Planeación Estratégica
• Administración de Recursos Humanos
• Servicios de Hotelería y restaurantería
• Contabilidad financiera

SEMESTRE IV

• Metodología de la Investigación
• Proceso Administrativo Estratégico
• Mercadotecnia
• Servicios de alimentos y bebidas
• Derecho

SEMESTRE V

• Control Total de Calidad
• Planeación y Control de Hospedaje
• Mercadotecnia de Servicios
• Administración de Alimentos y Bebidas
• Derecho de los Negocios
• Administración de Ventas

SEMESTRE V I

• Costos y Presupuestos
• Seguridad e Higiene Industrial
• Mantenimiento de Instalaciones en Hoteles y Restaurantes
• Actitud de Servicio al Cliente
• Derecho Laboral
• Optativa

SEMESTRE V II

• Relaciones Públicas
• Gestión de Proyectos
• Administración de Grupos y Convenciones
• Vitivinicultura y enología
• Marco Legal en Hotelería
• Optativa

SEMESTRE VIII

• Psicología de la Persuasión
• Banquetes y Servicios
• Geografía Turística
• Servicio de Etiqueta y Mesas
• Liderazgo y Dirección
• Optativa

* Inglés obligatorio 4 niveles