Bioquímica

Instituto Tecnológico de Acapulco
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  • Licenciatura
  • Acapulco
  • Duración:
    9 Semestres
Descripción

Objetivo del curso: Formar profesionales que, con sentido crítico, apliquen los principios y métodos de la Ingeniería Bioquímica para el aprovechamiento racional e integral de los recursos bióticos, en la producción de bienes y servicios que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad.

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Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Acapulco
Av. Instituto Tecnológico S/N, Crucero Del Cayaco, 39905, Guerrero, México

Programa académico

Quehacer profesional

Se prevé que la Ingeniería Bioquímica tenga un fuerte desarrollo en sectores industriales, como procesamiento de alimentos y procesos de fermentación y farmacéuticos; asimismo se espera un potencial desarrollo en actividades emergentes tales como ingeniería genética, biotecnología general, cultivo de células y tejidos animales y la bioingeniería.

a) Formulación y evaluación técnica, económica y social, estratégica de proyectos de la industria bioquímica.

b) Diseños de normas y programas de control de calidad en la industria bioquímica.

c) Prevención, control y solución de problemas originados en las áreas de salud, alimentación y ambiente.

e) El campo académico.

La apertura económica del país trae consigo mayores niveles de competencia que demanda la generación, innovación, adquisición, difusión y adaptación de nuevas tecnologías, por lo que se requieren recursos humanos capacitados que sepan aprovechar plenamente el potencial técnico y económico de las nuevas tecnologías.

En México el número de profesionales en este campo es significativamente reducido, por lo que las perspectivas son favorables para:
Desarrollar una actividad crítica en el desempeño de su practica profesional.

  • Desarrollar una actividad emprendedora que le permita participar en la creación de empresas.
  • Propiciar asesoría técnica a organismos y empresas dedicadas a la transformación y conservación de recursos bióticos.
  • Participar en el desarrollo de trabajos interdisciplinarios en:

a ) Planeación, organización y administración de unidades procesadores de recursos bióticos.

Plan de estudios con clave 2000

Primer Semestre

  • Matemáticas I.
  • Química I.
  • Química II.
  • Ciencias sociales y humanidades I.
  • Ciencias sociales y humanidades II.

Segundo Semestre

  • Matemáticas II.
  • Estadística.
  • Biología.
  • Física I.
  • Química II.

Tercer Semestre

  • Matemáticas III.
  • Bioquímica I.
  • Física II.
  • Programación.
  • Termodinámica I.

Cuarto Semestre

  • Matemáticas IV.
  • Balance de materia y energía.
  • Bioquímica II.
  • Métodos numéricos.
  • Termodinámica II.

Quinto Semestre

  • Operaciones unitarias I.
  • Operaciones unitarias II.
  • Microbiología.
  • Cinética química y bioquímica.
  • Ingeniería económica .

Sexto Semestre

  • Operaciones unitarias III.
  • Ingeniería de bioseparaciones.
  • Ingeniería ambiental.
  • Ciencia de alimentos.
  • Microbiología sanitaria.

Séptimo Semestre

  • Operaciones unitarias IV.
  • Ingeniería de bioreactores.
  • Ingeniería de procesos.
  • Ciencia y tecnología de frutas.
  • Ciencia y tecnología de carnes.

Octavo Semestre

  • Ingeniería de proyectos.
  • Ingeniería y tecnología de cereales.
  • Ciencias y tecnología de lácteos.
  • Ingeniería de alimentos.
  • Nutrición humana.

Noveno Semestre

  • Residencias profesionales.

Residencia Profesional es toda actividad realizada durante el desarrollo de un proyecto o la aplicación de un modelo, en cualquiera de las áreas de un proyecto o la aplicación de un modelo, en cualquier de la áreas de colocación establecidas, que definan una problemática y propongan una solución viable, a través de la participación en un proyecto podrá ser individual, grupal o multidisciplinaria, dependiendo de las características de propio proyecto y de los requerimientos de la empresa, organismo o dependencia donde se realice, esto permite que se desarrolle entre los limites de 4 a 6 meses y 640 horas acumuladas.


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