Licenciatura en Gastronomía
Licenciatura
En línea
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Domina el arte y ciencia culinaria.
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Tipología
Licenciatura
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Metodología
En línea
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Duración
3 Años
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Campus virtual
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Clases virtuales
Sí
Estudia la licenciatura en Gastronomía y lleva tu pasión por la cocina a un nivel profesional. Nuestro programa de estudios te brindará los conocimientos y habilidades teórico-prácticas en el arte y las ciencias culinarias, para diseñar y producir alimentos y bebidas de alta calidad. Además, desarrollarás conocimientos de administración de negocios gastronómicos que te serán útiles para desempeñarte en puestos de alta gerencia o emprender tu propio negocio
Precisiones importantes
Precio a usuarios Emagister: Hasta 60% de beca
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
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Acerca de este curso
Establecer programas de control de almacenaje y manejo adecuado de alimentos. Crear nuevas experiencias gastronómicas de alta cocina con base en las tendencias culinarias nacionales e internacionales. Dominar diversas técnicas gastronómicas.
Personas con Preparatoria o Bachillerato terminado que deseen tener estudios superiores en Licenciatura.
Original y copia simple de Acta de Nacimiento. Copia simple de CURP. Certificado de Bachillerato.
Titulación automática por promedio. Seminario de titulación. Examen General de Egreso de la Licenciatura (EGEL-CENEVAL) Elaboración de tesis y defensa de la misma. Examen general de conocimientos en caso de que el programa no cuente con un EGEL.
Todos nuestros programas cuentan con Validez Oficial RVOE y 15 años de experiencia educativa en educación online
Opiniones
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Instalaciones.
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La carrera me ha encantado.
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Mi plan de estudios.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Jesús Serrano Romero
Rosa Isela Flores Barranco
Francisco Hernández López
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Bebidas
- Cocina
- Higiene alimentaria
- Nutrición
- Panadería
- Repostería
- Enología
- Alimentos
- Gastronomía
- Pastelería
- Conservación de alimentos
- Cocina mexicana
- Cocina internacional
- Coctelería
- Alimentos y bebidas
- Coctelería internacional
- Confitería
- Costos de Alimentos y Bebidas
- Administración de restaurantes y bares
- Creatividad culinaria
Profesores
Docentes con grado superior Cinco años de experiencia
Asesor IEU
La excelencia académica y la formación integral son dos valores fundamentales para el IEU, por ello su cuerpo académico está integrado principalmente por docentes que tienen un grado superior al que imparten, cuentan con al menos cinco años de experiencia y se destacan no sólo como catedráticos, sino como altos funcionarios de gobierno, líderes en los ámbitos empresarial y educativo o como miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), que es el organismo encargado de promover y fortalecer la calidad de la investigación científica y tecnológica y la innovación que se produce en el país
Programa académico
- Introducción a la Gastronomía
- Seguridad Alimentaria, Higiene y Desinfección de la Cocina
- Técnicas Básicas Culinarias I
- Administración de Productos Lácteos y Vegetales
- Panadería I
- Pensamiento Crítico y Creativo
- Contabilidad General
- Técnicas Básicas Culinarias II
- Tecnología y Gestión de la Información
- Administración Moderna
- Panadería II
- Taller de Habilidades Comunicacionales
- Administración de Restaurantes y Bares
- Costos de Alimentos y Bebidas
- Repostería Básica
- Administración de aves mariscos y cárnicos
- Cafetería y Desayunos
- Toma de Decisiones para la Mejora Continua
- Cocina Prehispánica y Tradicional
- Inglés I
- Repostería Intermedia
- Bases de la Cocina Fría
- Repostería Avanzada
- Taller de Inteligencia Emocional
- Fundamentos de Comedor y Bar
- Inglés II
- Planeación de Menús
- Cocina Regional Mexicana
- Ética para el Desarrollo Profesional
- Química y Conservación de Alimentos
- Cocina de Medio Oriente
- Confitería
- Inglés III
- Administración de Eventos y Banquetes
- Cocina Francesa
- Técnicas de Tallado y Decoración
- Alimentación, Nutrición y Salud
- Cocina Asiática
- Inglés IV
- Cocina Española
- Cocina Nutricional
- Implementación de Plan de Negocios
- Cocina Italiana
- Control de Calidad
- Proyecto de Intervención I
- Cocina Modernista y Creatividad Culinaria
- Patrimonio Turístico y Gastronómico de México
- Proyecto de Intervención II
- Enología
Información adicional
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