Licenciatura de Ingeniería en Alimentos

PRIMER SEMESTRE

• Álgebra

• Cálculo Diferencial e Integral

• Ciencias del Comportamiento Humano

• Electricidad y Magnetismo

• Laboratorio de Ciencia Básica I

• Mecánica

• Química General

SEGUNDO SEMESTRE

• Economía Aplicada

• Ecuaciones Diferenciales

• Laboratorio de Ciencia Básica II

• Ondas y Óptica

• Probabilidad y Estadística

• Química Orgánica I

• Termodinámica I

TERCER SEMESTRE

• Diseño de Experimentos

• Fisicoquímica de Coloides

• Laboratorio de Ciencia Básica III

• Química Orgánica II

• Recursos Informáticos

• Termodinámica II

CUARTO SEMESTRE

• Bioquímica General

• Laboratorio Experimental Multidisciplinario I

• Procesos de Manejo Mecánico de Sólidos

• Recursos Naturales de México

• Transferencia de Cantidad de Movimiento y Reología

QUINTO SEMESTRE

• Antropología Alimentaria

• Laboratorio Experimental Multidisciplinario II

• Procesos del Manejo Mecánico de Fluidos

• Química de Alimentos

• Transferencia de Energía y Aplicaciones de Balance

SEXTO SEMESTRE

• Administración Liderazgo y Toma de Decisiones

• Laboratorio Experimental Multidisciplinario III

• Microbiología de Alimentos

• Procesos Térmicos

• Transferencia de Materia y Aplicaciones de Balance

SEPTIMO SEMESTRE

• Análisis de Alimentos y Legislación

• Formulación y Evaluación de Proyectos

• Laboratorio Experimental Multidisciplinario IV

• Procesos de Separación

• Optativa de Control de Alimentos

• Optativa de Área I

OCTAVO SEMESTRE

• Laboratorio Experimental Multidisciplinario V

• Procesos Biotecnológicos

• Optativa de Ingeniería de Procesos

• Optativa de Área II

• Optativa Libre I

• Optativa Libre II

NOVENO SEMESTRE

• Optativa de Administración

• Optativa de Área III

• Taller Multidisciplinario de Ingeniería en Alimentos (Optativa)

ASIGNATURAS OPTATIVAS DE SÉPTIMO SEMESTRE

• Calidad Sanitaria de los Alimentos

• Evaluación Sensorial de Alimentos

• étodos Instrumentales en Alimentos

• Toxicología de Alimentos

ASIGNATURAS OPTATIVAS DE OCTAVO SEMESTRE

• Diseño de Plantas Alimentarias

• Ingeniería Ambiental

• Instalaciones Frigoríficas

• Instrumentación y Control

• Investigación de Operaciones

• Métodos Numéricos

• Simulación de Procesos en la Industria Alimentaria

ASIGNATURAS OPTATIVAS DE NOVENO SEMESTRE

• Comercialización de Alimentos

• Desarrollo Emprendedor

• Ingeniería de Costos e Integración Logística

• Ingeniería Financiera en la Industria de Alimentos

• Mercadotecnia

• Biotecnología

• Consultoría Industrial

• Desarrollo de Productos Alimenticios

• Exportación de Alimentos

• Fisicoquímica de Alimentos

• Ingeniería de Envase y Embalaje

• Ingeniería del Manejo Mecánico de Alimentos

• Ingeniería de Procesos de Separación por Transferencia de Masa

• Ingeniería de Procesos Térmicos

• Procesos Tecnológicos de Cereales

• Procesos Tecnológicos de Frutas y Hortalizas

• Procesos Tecnológicos de Productos Cárnicos

• Procesos Tecnológicos de Productos Lácteos

• Procesos y Sistemas Frigoríficos

• Reología y Textura de Alimentos

• Sistemas de Calidad de Inocuidad en la Industria Alimentaria