Licenciatura En Nutrición

Plan de Estudios

Ciencias Básicas

• Biología Celular Y Molecular
• Anatomía Y Fisiología Humana
• Bioquímica
• Microbiología Y Parasitología
• Teoría Y Técnica De La Entrevista
• Fundamentos De Farmacología
• Fundamentos De Psicología
• Carencias Y Deficiencias Alimentarias
• Bioética Y Derechos Humanos

Nutrición Clínica

• Fisiopatología De La Nutrición
• Antropometría
• Enfermedades Crónicas No Transmisibles
• Evaluación Alimentaria Y Clínica Del Estado De Nutrición
• Nutrición En La Gestación, Lactación Y Del Lactante
• Nutrición Del Preescolar, Escolar Y Del Adolescente
• Nutrición Del Adulto Y Adulto Mayor
• Nutrición En El Deporte Y Alto Rendimiento
• Evaluación Y Planeación De Regímenes Dietéticos
• Evaluación Y Planeación De Regímenes Dietéticos En Situaciones Patológicas
• Optativa Ii
• Práctica Supervisada I: Nutrición Clínica Y Hospitalaria

Nutrición Poblacional

• Introducción A La Salud Pública
• Antropología De La Alimentación
• Optativa I
• Práctica Supervisada Ii: Nutrición Poblacional
• Epidemiología De La Nutrición
• Diagnóstico Y Análisis Socioeconómico
• Diseño, Aplicación Y Evaluación De Proyectos De Nutrición

Biotecnología Y Servicio De Alimentos

• Química De Alimentos
• Cálculo Dietético
• Análisis De Alimentos
• Microbiología De Los Alimentos
• Higiene De Los Alimentos
• Toxicología De Los Alimentos
• Técnicas Culinarias
• Análisis Sensorial De Los Alimentos
• Química Y Procesamiento De Alimentos De Origen Vegetal
• Administración En El Servicio De Alimentos Y Bebidas
• Selección Y Conservación De Alimentos
• Química Y Procesamiento De Alimentos De Origen Animal
• Gastronomía Regional
• Vegetarianismo Y Alimentos Biológicos
• Biotecnología De Alimentos
• Alimentos Nutracéuticos Y Funcionales
• Desarrollo De Alimentos Para Regímenes Dietéticos Especiales

Investigación

• Metodología De La Investigación
• Estadística
• Metodología De La Investigación Aplicada A La Nutrición
• Bioestadística
• Investigación En Salud Pública
• Seminario De Investigación