Especialidad en Alimentación Masiva

Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
En Distrito Federal

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Descripción

Objetivo del curso: Los participantes de la Especialidad en Alimentación Masiva serán capaces de operar y administrar establecimientos de alimentación masiva como: comedores industriales, cafeterías, hospitales, fábricas, constructoras, locaciones, comisariatos, reclusorios, fuerzas armadas, plataformas petroleras, campamentos recreativos, tiendas de autoservicio, entre otros. Destinatarios del curso: Empresarios, inversionistas, concesionarios, gerentes, chefs y administradores que producen alimentación masiva en comedores industriales e institucionales: cafeterías, banquetes, hospitales, líneas aéreas, fuerzas armadas, plataformas petroleras, reclusorios, campamentos, comisariatos, locaciones, constructoras, fábricas, farmacéuticas, tiendas de autoservicio.

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Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Distrito Federal
Morelos #7 Col. Tizapán San Ángel, Ciudad de México, México
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Distrito Federal
Morelos #7 Col. Tizapán San Ángel, 01090, Ciudad de México, México

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Programa académico

CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS:

El plan de estudios tiene una duración de 180 horas de clase, está dividido en ocho módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá cursarse de manera seriada.

PLAN DE ESTUDIOS:

  • MÓDULO I - Administración de la Alimentación Masiva

  • MÓDULO II - Nutriología y Dietética

  • MÓDULO III - Manejo Higiénico de los Alimentos

  • MÓDULO IV - Comportamiento Humano en las Organizaciones

  • MÓDULO V - La Administración y Finanzas Aplicadas a la Alimentación Masiva

  • MÓDULO VI - Productos y Equipos para la Alimentación Masiva

  • MÓDULO VII - Diseño de Cocinas Industriales

  • MÓDULO VIII - Las Estrategias de Marketing en el Mercado de la Alimentación Masiva


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