Especialidad: Chef
Diplomado
En México
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
-
Instituto de Gastronomía México Plantel Sur
Bachillerato tecnológico Ciudad de México / Presencial$ 3001-5000 -
Unimagen Consultores
Licenciatura En línea$ 1,650 -
UVP | Universidad Del Valle de Puebla
Curso En línea$ 2,300 -
Instituto de Gastronomía México Plantel Sur
Licenciatura Ciudad de México / Presencial$ 3001-5000 -
Instituto Gastronómico Español
Diplomado En líneaPrecio a consultar -
U.O.C. la Universidad Virtual
Especialidad En líneaPrecio a consultar -
Universidad Internacional Magallanes
Licenciatura En línea$ 1,200/mes
Ver todos
Descripción
-
Tipología
Diplomados
-
Nivel
Nivel avanzado
-
Lugar
México
-
Duración
12 Meses
-
Inicio
Fechas disponibles
Especialidad Chef Duración 12 Meses 2 días por semana o 1 día por semana en turno doble.
Incorporado a la S.E.P acuerdos Nº 06FT261 de fecha 07/08/06 - D.G.C.F.T Especialidad Alimentos y Bebidas.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Objetivo de la Especialidad. La Especialidad de Chef está diseñada para toda aquella persona interesada en incursionar en el mundo de la gastronomía, motivada en obtener buenos conocimientos prácticos y teóricos de cocina y que cuenta con poco tiempo para realizarla.
Perfil del Egresado. El Egresado conseguirá un buen sustento académico y habilidades desarrolladas en el ámbito gastronómico para poder elaborar platillos de alta calidad. Obtendrá las bases necesarias para el manejo de varias técnicas culinarias y aplicar sus conocimientos en su vida cotidiana y profesional.
Tener 16 años, sin límite de edad máxima.
Firmar de conformidad el reglamento
Concluir satisfactoriamente la entrevista con el Coordinador.
2 Copias legibles del acta de nacimiento.
2 Copias legibles del C.U.R.P.
2 copias legibles de un documento de identificación y el original para cotejo.
2 Copias legibles de su certificado de secundaria o preparatoria o nivel más avanzado.
2 Copias de comprobante de domicilio vigencia 2 meses.
1 Certificado médico reciente no mayor de 1 mes.
Extranjeros Fm2 o Fm3.
REVISAR CON MAYOR EXACTITUD LOS REQUISITOS EN LA PÁGINA WEB DE ASPIC.
Opiniones
-
Es algo muy recomendable en todos los aspectos
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
edgar garcia sanchez
Materias
- Bebidas
- Otros en hotelería y turismo
- Jefe de cocina
- Cocina
- Alimentos
- Chocolate
- Hotelería
- Cocina mexicana
- Pastelería
- Restauración
- Cocina profesional
- Pan
- Decoración pastelería
- Coctelería
- Cocina internacional
- Enología
- Vino
- Manipulador de alimentos
- En incursionar en el mundo de la gastronomía
- La Especialidad de Chef está diseñada para
- Toda aquella persona interesada
- Motivada en obtener buenos conocimientos
- Prácticos y teóricos de cocina
- Y que cuenta con poco tiempo para realizarla
Profesores
Chef Internacional
Chef
Programa académico
Contenido de la Especialidad
- Cocina Francesa.
- Cocina Mexicana.
- Cocina Italiana.
- Cocina Mediterránea.
- Cocina Asiática.
- Conocimiento de los Utensilios y Aparatos de Cocina y del Lenguaje Culinario.
- Preparación de Alimentos, Higiene y Seguridad.
- Conocimientos de las Hierbas, Especias y Semillas.
- Conocimientos y Aprendizaje de los Modos y Métodos de Cocción.
- Técnicas y Cocción Empleadas a las Frutas y Verduras.
- Técnicas Aplicadas a Las Frutas, Tallado Artístico, “Mukimono”.
- Grandes Salsas y Fondos.
- Cremas, Sopas y Veloute.
- Técnicas y Cocción Aplicadas a los Huevos.
- Preparación de las Masas y Pastas Alimenticias.
- Preparación d’Appareils, Rellenos de Base y Entremets.
- Preparación y Técnica de Bases de las Masas en Pastelería y Panadería.
- Cremas y Appareils de Pastelería.
- Preparación de Entremets Dulces y Salados.
- Preparación, Presentación y Cocción de las Aves.
- Preparación, Presentación, Cocción y Técnicas Utilizadas a los Productos de la Pesca.
- Preparación, Presentación, Cocción y Técnicas Aplicadas a las Carnes de Carnicería.
- Etiqueta y Servicio.
- Historia y Cata de Vinos y Quesos.
- Control de Costos de Alimentos y Bebidas.
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Especialidad: Chef
-
Instituto de Gastronomía México Plantel Sur
Bachillerato tecnológico Ciudad de México / Presencial$ 3001-5000 -
Unimagen Consultores
Licenciatura En línea$ 1,650 -
UVP | Universidad Del Valle de Puebla
Curso En línea$ 2,300 -
Instituto de Gastronomía México Plantel Sur
Licenciatura Ciudad de México / Presencial$ 3001-5000 -
Instituto Gastronómico Español
Diplomado En líneaPrecio a consultar -
U.O.C. la Universidad Virtual
Especialidad En líneaPrecio a consultar -
Universidad Internacional Magallanes
Licenciatura En línea$ 1,200/mes
Ver todos