Posgrados en Gastronomía

Gastronomía Mexicana en México

Diplomado en México | 10 Días (30 horas de clase)

Temario del Curso Clase 1 Crepas poblanas. Lomo de cerdo en salsa de tejocote. Borrachitos con ron y canela. Clase 2 Crema bicolor de frijol y plátano. Conejo en mole amarillo. Natilla con cajeta...

Gastronomie Française en México

Diplomado en México | 10 Días (30 horas de clase)

Clase 1 Quenelle de poulet financiere. Filete de robalo dieppoise. Glace Mont-Blanc. Clase 2 Paupiettes de pampano salsa holandesa. Clafouit de cerezas Vol-au-vent a la reina. Clase 3 Corazón...

Taller de Inicio a la Gastronomía en México

Diplomado en México | 20 Días (60 horas de clase)

Temario del Curso. Clase 1 Pastel de zanahoria. Clase 2 Fondo de ave y Potage saint-gemain Medallones de res al vino tinto. Clase 3 Pizza napolitana. Fetuchini a la bolognesa. Salsa bolognesa. Clase...

Gastronomía Mexicana Contemporánea. en México

Diplomado en México | 10 Días (30 horas de clase)

Temario del Curso Clase 1 Ensalada caprese con pesto de cacahuate y chile. Jitomates deshidratados con tequila. Lomo de cerdo relleno de quelites. Pizza de chocolate y avellanas. Clase 2 Quiche...

Programa Avanzado de Gastronomía II - Online

Diplomado Online | Nivel iniciación | 12 Meses

Curso de Iniciación a la Cocina Profesional Módulo 1 Introducción a la historia de la gastronomía 1.1 Gastronomía y sociedad 1.2 Procedimientos...

Programa Avanzado de Gastronomía III - Online

Diplomado Online | Nivel iniciación | 12 Meses

Curso de Iniciación a la Cocina Profesional Módulo 1 Introducción a la historia de la gastronomía 1.1 Gastronomía y sociedad 1.2 Procedimientos...

Programa Avanzado de Gastronomía I - Online

Diplomado Online | Nivel iniciación | 12 Meses

Curso de Iniciación a la Cocina Profesional Módulo 1 Introducción a la historia de la gastronomía 1.1 Gastronomía y sociedad 1.2 Procedimientos...

Programa Avanzado de Gastronomía V - Online

Diplomado Online | Nivel iniciación | 18 Meses

urso de Iniciación a la Cocina Profesional Módulo 1 Introducción a la historia de la gastronomía 1.1 Gastronomía y sociedad 1.2 Procedimientos...

Programa Avanzado de Gastronomía IV - Online

Diplomado Online | Nivel iniciación | 18 Meses

Curso de Iniciación a la Cocina Profesional Módulo 1 Introducción a la historia de la gastronomía 1.1 Gastronomía y sociedad 1.2 Procedimientos...

Diplomados En Gastronomia en Gustavo A. Madero

Diplomado en Gustavo A. Madero | 4 Meses

Los diplomados que ofrecemos son: • Cocina Mexicana • Cocina Italiana • Cocina Francesa • Cocina Asiática • Cocina Española • Cocina Árabe • Repostería • Panadería • Cocktelería • C. Internacional...

Diplomado en Especialización en Cultura y Gastronomía Mexicana en México

Diplomado en México | Nivel avanzado | 14 Meses (4 horas de clase)

social y cultural de la cocina de nuestro país. Tomando como médula espinal de nuestra cultura: la gastronomía. En este curso usted conocerá sobre...

Flanes y Gelatinas en México

Diplomado en México | 5 Días (15 horas de clase)

Temario del Curso Clase 1 no disponible por el momento Clase 2 no disponible por el momento. Clase 3 no disponible por el momento Clase 4 no disponible por el momento Clase 5 no disponible por...

Menús de Fiestas en México

Diplomado en México | 5 Días (15 horas de clase)

Temario del Curso Clase 1 Ensalada de betabel, piña,cacahuates y colación navideña. Pierna de jamón glaseada agridulce, horneada acompañada de puré de camote y coles de Bruselas a la...

Sabores de Italia. en México

Diplomado en México | 10 Días (30 horas de clase)

1 Opinión

• "Excelentes instalaciones, maestros, ambiente, etc. Ampliamente recomendable." Octubre 2010
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Duración 30 horas, curso en 10 clases de 3 horas Temario del Curso Clase 1 Ensalada crapese, clásica. Escalopa de cerdo rellana de hierbas. Panettone. Clase 2 Pizza tradicional. Farfalle al...

Vinos y Cocteles en México

Diplomado en México | 10 Días (30 horas de clase)

Temario del Curso Clase 1 Introducción. ¿Qué es el vino? ¿Cómo descubrir un buen vino? Tipos de vino. Vinos blancos, degustación del vino a través de la cata. Qué es catar un vino? Vista,...

Enología en México

Diplomado en México | 10 Días (30 horas de clase)

Temario del Curso Clase 1 Viticultura: la vid domesticada: La planta y su fruto, Estructura de la vid, El preciado fruto, Buenas influencias, Los suelos, El clima y otros factores. Clase 2...

Cena Navideña en México

Diplomado en México | 5 Días (15 horas de clase)

Duración 15 horas, curso en 05 clases de 3 horas. Temario del Curso Clase 1 Ensalada navideña. bacalao al a vizcaina. Delicias de castaña. Clase 2 Romeritos. Pierna de cerdo al vino Blanco....

Montaje de Mesa en México

Diplomado en México | 5 Días (15 horas de clase)

Duración 15 horas, curso en 5 clases de 3 horas Temario del Curso. Clase 1 El arte de servir en la mesa (Buen servicio y calidad). Clase 2 Reconocimiento e identificación del equipo de servicio....

Cocina Molecular en México

Diplomado en México | 5 Días (15 horas de clase)

Temario del Curso Clase 1 Clase teórica referida a la gastronomía molecular. Clase 2 Gazpacho con aire helado de limón y esfera de vinagreta de mango...

Cocina Mexicana Tradicional en México

Diplomado en México | 10 Días (30 horas de clase)

Duración 30 horas, curso en 10 clases de 3 horas. Temario del Curso Clase 1 Chalupas poblanas. Sopes de papa con chorizo. Quesadillas de flor de calabaza. Clase 2 Mole verde. Mole poblano. Molotes...