C&A Consulting

Administración y Operación de Restaurantes

C&A Consulting
En Durango

$ 16,000
más IVA
¿Quieres hablar con un Asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Capacitación para el trabajo
Metodología In company
Lugar Durango
Horas lectivas 4h
Duración 2 Días
Inicio Fechas a escoger
  • Capacitación para el trabajo
  • In company
  • Durango
  • 4h
  • Duración:
    2 Días
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

En este curso se tocan temas importantes para la óptima gestión de un restaurante, en el encontraras herramientas fundamentales para obtener el exito financiero de un negocio restaurantero gestiónando de forma idónea la operación y la administración, conjuntando ambas partes para darte una optica amplia de como puedes fundir estos dos rubros neuralgicos para obtener resultados optimos como restaurantero.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a escoger
Durango
Priv. Apartado No. 102, 34000, Durango, México
Ver mapa
Inicio Fechas a escoger
Ubicación
Durango
Priv. Apartado No. 102, 34000, Durango, México
Ver mapa

Programa académico

Temario del curso:

  • Definición de Control.
  • Costo de lo Vendido.
  • Receta estándar.
  • Registro de desperdicios.
  • Actividades del analista de costos.
  • Estadísticas Y Políticas.
  • Costo Real vs. Costo potencial.
  • Precios de Venta
  • Precios de Compra
  • Cortesías y atenciones
  • El Gerente de A y B.
  • Características del Servicio.
  • Valores del Servicio.
  • El mesero es un vendedor, no un “comandero”.
  • Las Herramientas de un Mesero
  • La importancia del Briefing.
  • La bienvenida, La sugerencia, Tomar la orden, Al servir y Despedida.
  • La Importancia de la Imagen.
  • Las Cualidades de un Mesero.
  • Funciones y objetivo del Capitán de Meseros.

Información adicional

El curso se imparte en las instalaciones del restaurante o empresa contratante y los viaticos del expositor corren por cuenta del cliente.

Los usuarios que se interesaron por este curso también han mostrado interés por...
Ver más cursos similares