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Online auditing a food safety management system

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Información importante

Tipología Capacitación laboral
Metodología En línea
Inicio Fechas a escoger
  • Capacitación laboral
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Descripción

Who Should Attend?The target group is potential or practicing auditors responsible for conducting internal or external Food Safety Management Performance Audits and evaluating an organization’s arrangements against their commitments.

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Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

Who Should Attend?The target group is potential or practicing auditors responsible for conducting internal or external Food Safety Management Performance Audits and evaluating an organization’s arrangements against their commitments.

Programa académico

Course Outline

This course covers the following topics:

  • Food safety issues and hazards
  • Food Safety Risk Management Approaches
  • Managing food safety through pre-requisite programs
  • Managing food safety through HACCP
  • Managing food safety through Food Safety Management Systems
  • Food Safety legislation
  • Introduction to food safety audits
  • Food Safety Auditing Terminology
  • What people need to know to effectively audit
  • Auditing scenarios, exercises and offline activities


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