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ABC del Vino

Curso

En México ()

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Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Horas lectivas

    8h

  • Duración

    2 Días

Reconocimiento con Validez Oficial

Este programa te ayudara a catar como un profesional y a utilizar tus sentidos para identificar las sutiles diferencias entre cada vino, así como el maridaje adecuado con los alimentos.

Acerca de este curso

Al terminar conocerás y podrás apreciar las características generales de los diferentes tipos de vino, su origen, también serás capaz de identificar la calidad del vino, seleccionar una botella en tiendas y restaurantes, así como los alimentos para su maridaje.

Estudiantes, chefs y personas que deseen conocer sobre el mundo del vino.

El curso incluye el manual del alumno, cata de 5 a 6 vinos, maridaje y constancia con valor curricular

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Enología
  • Vino

Profesores

Roberto  Gayosso

Roberto Gayosso

Fotografo

Licenciado en Ciencias de la Comunicación, con Maestría en Innovación Educativa. Fotógrafo profesional, con una carrera en la publicidad de más de 15 años, colaborando para las mejores marcas y empresas, actualmente para Palacio de Hierro, desarrollando campañas publicitarias estratégicas.

Programa académico

INTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL VINO

· ¿Qué es el vino?

· El vino y los sentidos

· Componentes del vino

VARIEDADES DE UVA

· Elaboración del vino

· Uvas tintas y blancas

· La crianza​
CATA DE VINOS

· Práctica de aromas

· Notas de la cata

· Vinos de crianza

SERVICIO Y MARIDAJE

· Selección del vino

· Temperatura del vino

· Maridaje: vinos y alimentos

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