Análisis y Tecnología de Alimentos

ANÁLISIS Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Participaras en el Análisis, supervisión, coordinación y dirección de procesos relacionados con la industria de la transformación de los alimentos.

Esta especialidad químico-biológica, te permitirá contribuir en la optimización de recursos materiales y económicos y escoger una carrera profesional en este ámbito la cual será mas sencilla por las bases académicas que aquí se te imparten.

PERFILES DE INGRESO Y EGRESO

INGRESO

La carrera de Técnico en Análisis y Tecnología de Alimentos demanda que el aspirante demuestre las siguientes competencias:

• Habilidad para comunicarse apropiadamente e interpretar instrucciones escritas y verbales.
• Razonamiento formal que facilite la resolución de problemas lógicos y cotidianos.
• Disponibilidad para el trabajo en equipo.
• Aplicación de los siguientes valores: ética, responsabilidad, equidad, orden e incorruptibilidad.
• Capacidad de construcción de su propio conocimiento.
• Respeto a los aspectos ecológicos y de protección al medio ambiente.
• Manejo de matemáticas básicas e instrumentos de cálculo.
• Utilización de las tecnologías de la información y la comunicación.

EGRESO

El egresado de la carrera de Técnico en Análisis y Tecnología de Alimentos, deberá demostrar las siguientes competencias:

• Aplicar los procesos empleados en la conservación de alimentos
• Procesar productos de origen vegetal
• Procesar productos de origen cárnico
• Procesar productos de origen lácteo
• Supervisar estándares de productos alimenticios
• Manejar equipo de laboratorio para análisis fisicoquímicos.
• Realizar análisis microbiológicos
• Optimizar recursos materiales y económicos.
• Identificar cambios bioquímicos en los alimentos.
• Verificar el contenido nutritivo de los alimentos.