AUDITORÍAS INTERNAS DE LOS SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA INOCUIDAD
Curso
En Col. Ampliacion Napoles
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti, y podrás financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
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Tipología
Taller
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Nivel
Nivel iniciación
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Lugar
Col. ampliacion napoles
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Horas lectivas
16h
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Duración
2 Días
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Inicio
Fechas disponibles
Conoce como implementar un Sistema de Gestión de la Inocuidad, y aprende como auditarlo.
Precisiones importantes
Documentos
- AUDITORÍAS INTERNAS A LOS SISTEMAS HACCP.pdf
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Al término del curso, el participante conocerá los conceptos, la normatividad y os principios básicos sobre las auditorías a los sistemas de Gestión de la inocuidad y aprenderá a programarlas, planificarlas y realizarlas, siguiendo las directrices de la guía internacional ISO 19011:2002; lo anterior tiene como propósito que el participante adquiera las bases técnicas para su desempeño como auditor.
Auditores internos
Materias
- Sistemas de gestión
- Auditoría
- Inocuidad alimentaria
- Auditores internos
- Gestión de programas de auditorías
- Actividades de auditoría
- Gestión de la Inocuidad
- Evaluación de los auditores
- Evaluación
- Competencias
Profesores
Pedro Villegas
Ingeniero
Programa académico
TEMARIO:
I. Auditorías a Sistemas de GIA
II. Principios generales
a. Antecedentes y normatividad
b. Conceptos generales
c. Principios generales de auditoría
III. Gestión de programas de auditorías
a. Programas de auditoría
b. Actividades de auditoría
IV. Auditoría a la Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
V. Competencia y Evaluación de los auditores
a. Requisitos
b. Competencias
c. Evaluación
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