Universidad Del Claustro de Sor Juana

Cocina mexicana

Universidad Del Claustro de Sor Juana
En Cuauhtémoc

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Información importante

Tipología Curso
Lugar Cuauhtémoc
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Cuauhtémoc
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

dirigido a: público en general

objetivo: conocer y practicar la preparación de algunas recetas tradicionales de la cocina mexicana.         

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a escoger
Cuauhtémoc
Izazaga 92, Centro Histórico de la Ciudad de México, 06080, Ciudad de México (Distrito Federal), México
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Cuauhtémoc
Izazaga 92, Centro Histórico de la Ciudad de México, 06080, Ciudad de México (Distrito Federal), México
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¿Qué aprendes en este curso?

Pan
Cocina
Agua
Cocina mexicana
Tlayuda
Mole
Crepas
Pescado
Gastronomía
Gastronomía Mexicana

Programa académico


CONTENIDO TEMÁTICO:

Sesión 1
•Tlayuda con chapulines y guacamole.
•Mole poblano.
•Arroz blanco.
•Agua de limón con chaya.
•Crepas de cajeta con nuez.

Sesión 2
•Peneques.
•Sopa de setas y flor de calabaza.
•Pescado a la veracruzana.
•Agua de naranja con zapote negro.
•Calabaza en tacha.

Sesión 3
•Aguachile.
•Sopa de tortilla.
•Mixiotes de pollo.
•Agua de alfalfa con pingüica.
•Arroz con leche y vainilla.

Sesión 4
•Panuchos.
•Corundas.
•Pozole verde.
•Agua de melón.
•Pan de elote.

Sesión 5
•Tortitas de plátano con frijol.
•Caldo tlalpeño.
•Tortas ahogadas.
•Agua de horchata.
•Capirotada virreinal.


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