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Universidad Del Claustro de Sor Juana

Cocina mexicana

Universidad Del Claustro de Sor Juana
En Cuauhtémoc ()

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Tipología Curso
  • Curso
Descripción

dirigido a: público en general

objetivo: conocer y practicar la preparación de algunas recetas tradicionales de la cocina mexicana.         

Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.4
fantástico
Valoración del Centro

Reseñas de este curso

N
Nancy Villafranca
5.0 06/07/2017
Lo mejor: Excelentes instalaciones y servicios
A mejorar: .
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¿Qué aprendes en este curso?

Pan
Cocina
Agua
Cocina mexicana
Tlayuda
Mole
Crepas
Pescado
Gastronomía
Gastronomía Mexicana

Programa académico


CONTENIDO TEMÁTICO:

Sesión 1
•Tlayuda con chapulines y guacamole.
•Mole poblano.
•Arroz blanco.
•Agua de limón con chaya.
•Crepas de cajeta con nuez.

Sesión 2
•Peneques.
•Sopa de setas y flor de calabaza.
•Pescado a la veracruzana.
•Agua de naranja con zapote negro.
•Calabaza en tacha.

Sesión 3
•Aguachile.
•Sopa de tortilla.
•Mixiotes de pollo.
•Agua de alfalfa con pingüica.
•Arroz con leche y vainilla.

Sesión 4
•Panuchos.
•Corundas.
•Pozole verde.
•Agua de melón.
•Pan de elote.

Sesión 5
•Tortitas de plátano con frijol.
•Caldo tlalpeño.
•Tortas ahogadas.
•Agua de horchata.
•Capirotada virreinal.


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