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En Cuauhtémoc ()

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Descripción

  • Tipología

    Curso

dirigido a: público en general

objetivo: conocer y practicar la preparación de algunas recetas tradicionales de la cocina mexicana.         

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Opiniones

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Nancy Villafranca

5.0
06/07/2017
Lo mejor: Excelentes instalaciones y servicios
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* Reseñas reunidas por Emagister & iAgora

Materias

  • Pan
  • Cocina
  • Agua
  • Cocina mexicana
  • Tlayuda
  • Mole
  • Crepas
  • Pescado
  • Gastronomía
  • Gastronomía Mexicana

Programa académico


CONTENIDO TEMÁTICO:

Sesión 1
•Tlayuda con chapulines y guacamole.
•Mole poblano.
•Arroz blanco.
•Agua de limón con chaya.
•Crepas de cajeta con nuez.

Sesión 2
•Peneques.
•Sopa de setas y flor de calabaza.
•Pescado a la veracruzana.
•Agua de naranja con zapote negro.
•Calabaza en tacha.

Sesión 3
•Aguachile.
•Sopa de tortilla.
•Mixiotes de pollo.
•Agua de alfalfa con pingüica.
•Arroz con leche y vainilla.

Sesión 4
•Panuchos.
•Corundas.
•Pozole verde.
•Agua de melón.
•Pan de elote.

Sesión 5
•Tortitas de plátano con frijol.
•Caldo tlalpeño.
•Tortas ahogadas.
•Agua de horchata.
•Capirotada virreinal.

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Cocina mexicana

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