Enologia - Cata de Vinos

R & A Gourmet
En Distrito Federal

$ 1,000
¿Quieres hablar con un Asesor sobre este curso?

Información importante

Tipología Taller
Lugar Distrito federal
Horas lectivas 12h
prácticas en empresa
  • Taller
  • Distrito federal
  • 12h
  • prácticas en empresa
Descripción

Objetivo del curso: Que el participante adquiera y aprenda a catar los diferentes tipos de vinos, así como a catalogarlos. Destinatarios del curso: Estudiantes de gastronomía, hotelería, turismo y aquellas personas interesadas en aprender a apreciar los diferentes tipos de vinos que existen, sus aromas y sabores.

Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Distrito Federal
Frontera No 126 Col Roma Norte, 06700, Ciudad de México (Distrito Federal), México
Ver mapa
Inicio Consultar
Ubicación
Distrito Federal
Frontera No 126 Col Roma Norte, 06700, Ciudad de México (Distrito Federal), México
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Solicitud de Inscripción

Programa académico

Contenido:

1.1 El vino.
1.2 Cata.
1.3 Diferencias entre un vino joven y uno con barrica.
1.4 Colores, aromas y sabores del vino.

Fases de la cata.
2.1 Diferencia entre catar y tomar.
2.2 Fase visual.
2.3 Fase olfativa.
2.4 Fase gustativa.

Taller de los sentidos.
3.1 Banco de aromas.
3.2 Los cinco sabores (dulce, salado, ácido, amargo, umami) y la tanicidad.

Información adicional

Prácticas: Los alumnos podrán realizar sus prácticas con las diversas empresas y cadenas de hoteles con quienes se tiene convenio.
Convalidaciones: STPS
Número de alumnos por clase: 10

Los usuarios que se interesaron por este curso también han mostrado interés por...
Ver más cursos similares