Evento Especial: Formación de Auditor Experto en HACCP

La importancia de verificar el sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria de la Organización, implica la formación de auditores internos, que nos permita tener un panorama del grado de madurez o avance de la implementación de un sistema HACCP y así ofrecer alimentos y productos inocuos, acorde con las exigencias de competitividad en un mercado global que demanda con mayor rigurosidad el aseguramiento de alimentos.

En este sentido, la formación de auditores desarrolla las destrezas necesarias para evaluar e informar sobre la conformidad y la implementación eficaz de procesos, con el objetivo de contribuir a la mejora continua de un sistema de inocuidad alimentaria.