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Curso de Macarrones

Haute Cuisine Cooking School
En Mexico City ()

$ 1,800
más IVA
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Información importante

Tipología Taller
Nivel Nivel iniciación
Horas lectivas 5h
Duración 1 Día
  • Taller
  • Nivel iniciación
  • 5h
  • Duración:
    1 Día
Descripción

Clase 100% práctica, en la que aprenderás a elaborar los deliciosos y muy de moda pastelillos franceses. Se prepararán de: Vainilla, chocolate y café. Incluye TODA la materia prima, y el trabajo es individual.

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Mínimo 12 años Traer contenedores para llevarse lo preparado

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.0
fantástico
Valoración del Centro

Reseñas de otros cursos de este centro

"Rosca de Reyes (Matutino)"

W
Willo José de León
4.0 01/12/2016
Lo mejor: Me gustó mucho que aparte de aprender sobre al receta también se aprendió sobre las necesidades que se tienen en la cocina como las precauciones en la misma. Se sabe que para hacer pan (roscas) existen distintas masas y con esto se aprende más cada día.
A mejorar: Todo estuvo bien, lo único tal vez es crear más dinamismo y dirigirse más a los estudiantes.
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¿Qué aprendes en este curso?

Elaboración de pastelillos
Técnicas de repostería

Programa académico

  • Presentacion
  • Elaboracion y horneo de pastelillos
  • Elaboracion de rellenos
  • Armado
El macarrón es un pastelito tradicional francés hecho de clara de huevo, almendra molida, azúcar glass y azúcar. El dulce procede del siglo XVIII, surgiendo del horno del pastelero de la corte francesa como cúpulas redondas con base plana parecidas a merengues. Los macarones se hacen de una amplia variedad de sabores, según la confitería y la época del año.

Nuestro Chef Cordon Bleu, Ruben Mora, se encargará de enseñar a un grupo no mayor a 9 personas, las tecnicas para la elaboración de esta delicia.

Información adicional

Escuela de cocina en Guadalupe Inn, muy cerca del metro Barranca del Muerto