Curso de Ingeniería del Menú (Online)
Curso
En línea
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
En línea
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Horas lectivas
29h
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Duración
5 Semanas
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Campus virtual
Sí
CESSA te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com.mx el curso online en Ingeniería del Menú.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Desarrolla las herramientas necesarias para conocer los costos de alimentos y bebidas de cada uno de los productos que se ofrecen en un establecimiento, para determinar los platillos más rentables que deben de ofrecerse en la carta o menú de un restaurante.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
Materias
- Ventas
- Liderazgo
- Comportamiento del consumidor
- Estrategias comerciales
- Ética empresarial
- Ingeniería del Menu
- Análisis de ventas
- Gestión de calidad y competitividad
- Fundamentos de cocina
- Costos de bebidas
- Determinar menú
Profesores
Plantel Docente
Director
Programa académico
Asignaturas:
- Unidad 1: Contribución marginal
- Unidad 2: Punto de equilibrio
- Unidad 3: Ingeniería del menú
- Unidad 4: Análisis de ventas
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