Curso de Ingeniería del Menú (Online)

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    En línea

  • Horas lectivas

    29h

  • Duración

    5 Semanas

  • Campus virtual

Organización de Menús

CESSA te presenta, por medio del catálogo de Emagister.com.mx el curso online en Ingeniería del Menú.

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Acerca de este curso

Desarrolla las herramientas necesarias para conocer los costos de alimentos y bebidas de cada uno de los productos que se ofrecen en un establecimiento, para determinar los platillos más rentables que deben de ofrecerse en la carta o menú de un restaurante.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

Preguntas & Respuestas

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Materias

  • Ventas
  • Liderazgo
  • Comportamiento del consumidor
  • Estrategias comerciales
  • Ética empresarial
  • Ingeniería del Menu
  • Análisis de ventas
  • Gestión de calidad y competitividad
  • Fundamentos de cocina
  • Costos de bebidas
  • Determinar menú

Profesores

Plantel Docente

Plantel Docente

Director

Programa académico

Asignaturas:

- Unidad 1: Contribución marginal

- Unidad 2: Punto de equilibrio

- Unidad 3: Ingeniería del menú

- Unidad 4: Análisis de ventas

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