Ibero - Universidad Iberoamericana Ciudad de México

Sushi Rolls

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En Santa Fe

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Información importante

Tipología Curso
Lugar Santa fe
Inicio Fechas a escoger
  • Curso
  • Santa fe
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

Objetivos
Desarrollar las recetas de manera práctica para la elaboración de Makisushi (rollos envueltos en alga) y Uramaki (rollos envueltos en arroz), así como las diferentes técnicas de preparación, rellenos y diferentes coberturas y presentaciones.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a escoger
Santa Fe
Prolongación Paseo de la Reforma 880 Lomas de Santa Fe, 01210, Ciudad de México (Distrito Federal), México
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Ubicación
Santa Fe
Prolongación Paseo de la Reforma 880 Lomas de Santa Fe, 01210, Ciudad de México (Distrito Federal), México
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Opiniones

5.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.7
excelente
Valoración del Centro

Reseñas de este curso

A
Altemar
5.0 16/07/2017
Lo mejor: Infraestructura excelente, biblioteca muy completa
A mejorar: El estacionamiento
¿Recomendarías este curso?:
¿Te resultó útil esta opinión? (0)
A
Altemar
5.0 16/07/2017
Lo mejor: Infraestructura excelente, biblioteca muy completa
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Logros de este Centro

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Programa académico

Contenido Temático

Módulo 1

Sushi Rolls

  1. Elaboración del arroz para sushi
  2. Mise en place para la preparación de los rollos
  3. Técnicas para el armado de los rollos (Makisushi y Uramaki)
  4. Técnicas para las diferentes opciones de cobertura en Uramaki
  5. Preparación de Nigiri Sushi
  6. Presentación y montaje de Makisushi, Uramaki y Nigiri Sushi



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