Tópicos Selectos en Biotecnología

UNIDADES Y TEMAS
UNIDAD I. Introducción a la biotecnología (6 horas)
1.1. Definiciones: ¿Qué es biotecnología?
1.2. Bio-prospección
1.3. Etapa experimental. Factibilidad biológica
1.4. Escalamiento
1.5. Evaluación del nuevo producto o servicio. Las patentes
1.6.Comercialización y mercado. Las ganancias económicas Objetivo particular Analizar el proceso que involucra la generación de productos biotecnológicos

UNIDAD II. Biorremediación (9 horas)
2.1. Conceptos básicos y criterios para evaluar la biorremedación
2.2. Definiciones: biorremediación, bioestimulación y bioaumentación
2.3. La diversidad de las opciones verdaderas de biorremedación
2.4. La falsa biorremedación: perdida abiótica de contaminantes.
2.5. Evaluación efectiva de la biorremediacion
2.6. Degradación microbiana de hidrocarburos
2.7. Análisis químico del petróleo crudo
2.8. Degradación microbiana de hidrocarburos en el ambiente
2.9. Factores físico-químicos que afectan la biodegradación de hidrocarburos en el ambiente.
2.10. Factores biológicos que afectan la biodegradación de hidrocarburos en el ambiente.
2.11. Metabolismo aerobio y anaerobio de hidrocarburos
2.12. Respuestas fisiológicas a los hidrocarburos
2.13. Dinámica de comunidades microbianas
2.14. Tratamientos microbianos de desechos de petróleo
2.15. Procesos microbianos para la recuperación de petróleo
2.16. Métodos analíticos para la determinación de la biodegradación de hidrocarburos

Objetivo.

• Proporcionar conocimiento sobre los mecanismos y estrategias que involucran la eliminación de contaminantes por actividad de sistemas biológicos.

Objetivos partículares.
Los alumnos a finalizar el curso tendrán la capacidad de:

• 1. Discutir y distinguir entre transformaciones biológicas y fisicoquímicas de contaminantes.
• 2. Analizar las estrategias microbianas y biocatalíticas de la degradación de hidrocarburos en el ambiente.

UNIDAD III. Bioplásticos (9 horas)
3.1. Aislamiento de nuevas bacterias con altos rendimientos de producción de polihidroxialcanoatos (PHAs) de ambientes diferentes a los suelos
3.2. Efecto de diferentes fuentes de carbono convencionales y de bajo costo/o de desechos industriales
3.3. Análisis de la composición química y física de los tipos de PHAs
3.4. Diversidad de genes involucrados en la síntesis de PHAs. Generación de mutantes
3.5. Estrategias de bioingeniería para la optimización de la producción de PHAs. Escalamiento.
3.6. Mercado/demanda-oferta de bioplásticos del tipo PHAs

Objetivo.

• Proporcionar conocimiento sobre el estado del arte de la producción de bioplásticos del tipo PHAs a escala de laboratorio ye industrial.

Objetivos partículares.
Los alumnos a finalizar el curso tendrán la capacidad de:

• 1. Discutir y distinguir cuales son las directrices de investigación y técnicas para la producción de bioplásticos a escala piloto y comercial.

UNIDAD IV. Biocombustibles (12 horas) 4.
Introducción
4.1 Biocombustibles:
4.1.1. Definición y conceptos generales
4.2 Producción de biodiesel
4.2.1. Fuentes de obtención de biodiesel: aceites usados, aceite de soya, palma, girasol.
4.2.2. Aceites a partir de microalgas (cuáles y porqué utilizar éstas?)
4.2.3. Composición de ácidos grasos totales y glicerol libre
4.2.4. Métodos (ASTM) para determinar las propiedades químicas del biodiesel
4.2.5. Adquisición, preparación y calidad de las fuentes de biodiesel
4.2.6. Glicerol (glicerina), calidad del producto.
4.2.7. Cultivo y escalamiento de microalgas para la producción de biodiesel

OBJETIVO GENERAL

• Introducir a los estudiantes sobre el concepto de biodiesel, las diferentes fuentes de obtención, los requerimientos y especificaciones de la materia prima para la extracción del biodiesel.

UNIDAD V. Estrategias de investigación en ciencias biomoleculares (12 horas).

• El curso es ad hoc para cada estudiante. Usando como ejemplo el tema de tesis de cada estudiante, se le solicita proponer una docena de artículos que cubran un periodo que va de lo clásico a lo reciente y estos son leídos y discutidos durante las reuniones para identificar las estrategias usadas en la investigación Basado en la lectura extraclase de la literatura propuesta y discusión de la misma en la modalidad de Mesas Redondas durante las clases.
• El alumno deberá participar activamente en las reuniones cotidianas y presentará seminarios.
• El profesor guiará al estudiante en la discusión crítica de la literatura revisada, fomentará la orientación para resolver problemas de investigación y a la toma autónoma de decisiones.

Objetivo

• Proveer al estudiante de un foro para que desarrolle la habilidad de manejar la información de los avances recientes de las ciencias biomoleculares y sus metodologías, y para que identifique las estrategias usadas en las investigaciones en ciencias bioquímicas y biotecnológicas. Curso interactivo que promueve la creatividad en el estudiante, al tener experiencia de primera mano tomada de la literatura científica.

Objetivos particulares.

• 1.- Introducir al estudiante en la revisión de literatura bioquímica, y biotecnológica, y su lectura crítica.
• 2.- Conocer la metodología y estrategias experimentales para el diseño de proyectos de investigación.
• 3.- No es un curso informativo, es un curso formativo.