Verificación de Medios de Cultivo Según la ISO 11133
Curso
En México
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Business Systems Certification
Curso En línea$ 2,500 más IVA
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
México
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Horas lectivas
8h
Objetivo del curso: Proveer de los conocimientos necesarios para implementar adecuadamente los programas de control y evaluación de los medios de cultivo con base a la ISO 11133 y así darle cumplimiento a la NMX-17025. Destinatarios del curso: Analistas del área de microbiología, Responsables técnicos, jefes de área, Supervisores analíticos.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Conocomientos básicos de microbiología
Opiniones
Profesores
Jose Iván Villanueva Veloz
Capacitador independiente
Signatario ante la Secretaria de Salud y la EMA en el área de microbiologia de alimentos,
Programa académico
Contenido:
1. INTRODUCCIÓN
Definiciones
Requisitos de la NMX-17025
2. CEPAS REQUERIDAS
Cepas de referencia
Selección
Conservación
3. MEDIOS DE CULTIVO
Clasificación ISO 11133
Evaluación inicial
Control de medios
Evaluación de la calidad
Preparación de medios y conservación
Prueba cuantitativa
Prueba semi-cuantitativa
Prueba cualitativa
Criterios de aceptación y rechazo
Registros
4. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Trazabilidad
Control de calidad
Rastreabilidad
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