Cursos Universidad Del Claustro de Sor Juana

...(Básico I) Inicio: 24 de octubre de 2011 Término: 8 de febrero de 2012 Horario: Lunes y Miércoles de 13:00 a 15:00 horas Duración: 52 horas...

...con la pasión necesaria para enfrentar y superar las dificultades. Una persona que, partiendo de sus propios límites, logre abrirse al aprendizaje... Aprende sobre: Derechos humanos...

...sobre todo iberoamericana, para fortalecer -desde la palabra escrita- las raíces culturales y el sentido de pertenencia, así como para permitir a profesionales...

...Ojos de pancha (pasta quebrada y panqué de aceite) -Apasteladas Sesión 3 Masas fermentadas -Pre fermentos -Bizcocho (concha, chicharrón)... Aprende sobre: Masa combinada, Gastronomía Mexicana...

...CONTENIDO TEMÁTICO: Sesión 1 / Tartas: Tartitas de plátano Tartitas de zarzamora Sesión 2 / Panadería: Focaccia dulce Chocolatines Sesión 3 / Cup cakes... Aprende sobre: CUP CAKES...

...naked cake. •Biscuit vainilla. •Betún. •Crema chantilly. •Decoración con flores naturales. Sesión3 Técnica: embetunado y decoración con dulces y chocolates...

...dirigido a: público en general. objetivo: al final del curso el alumno comprenderá la teoría y las técnicas básicas de la panadería. CONTENIDO TEMÁTICO...

...de chocolates rellenos a base de caramelo Pintado de moldes con ayuda de manteca y aerógrafo Sesión 8 Pralinés y giandujas Desarrollo de pralinés y giandujas...

...elote • Magdalena • Panqué de nuez Sesión 3 • Rebanada de chocolate • Panque de nata • Panque de marmolea • Masa de hojaldre Sesión 4. • Banderilla • Vol... Aprende sobre: Panadería especial, Gastronomía internacional...

...Rghafis Té de hierbabuena TURQUIA Cacik Kadin budu Imam bayildi con pilau Shashlik Baklava ISRAEL Emparedados tunecinos con harissa Falafel con tahini... Aprende sobre: Cocina exótica, Cocina mexicana, Cocina internacional...

...• Focaccia • Grissini • Pan de ajo Sesión 3 Pan francés • Baguette • Campesino • Pan rustico • Multigrano Sesión 4 Pan mexicano I • Conchas • Mantecadas... Aprende sobre: Panadería especial...

...Sesión 1 Introducción a la panadería • 1 masa 4panes • Pan de yuca • Pan de centeno • Pan con cebolla y avellanas Sesión 2 Panadería italiana • Ciabatta... Aprende sobre: Panadería especial, Pan mexicano, Pan de gran formato...

...À tête Suizo Nanterre y au sucre Elaboración de levain (fermento natural) Sesión 13 Utilización de levain en la elaboración de diferentes panes Miche au... Aprende sobre: Panadería especial, Panes directos, Pan de molde...

...• Ensalada de calamares fritos con vinagreta de jitomate • Flor de calabaza capeada • Bisqué de camarón • Pechuga a la cordon bleu MÓDULO 3 Sesión 11... Aprende sobre: Salud y alimentación, Alimentación y nutrición humana...

...(teórico – práctico) • Rollos primavera • Fajitas de res • Yakimeshi • Tiras de pescado con salsa tártara Sesión 10 (teórico – práctico) • Ensalada de... Aprende sobre: Técnicas de cocina, Procesos de calidad, Alimentación y nutrición humana...

...un Starter de levadura Sesión 6 Sábado - Práctica • Elaboración de cerveza de fermentación hibrida tipo Kölsch Alemana • Elaboración de cerveza ámbar estilo...

...Podrán caracterizar los distintos formatos de texto, con el fin de enfrentar exitosamente retos lectores ante exámenes, trabajos finales, informes laborales…... Aprende sobre: Lectura rápida...

...revisa las principales vías metabólicas. Generalidades del aparato digestivo y principales vías metabólicas • Hidratos de carbono • Proteínas • Grasas... Aprende sobre: Salud y alimentación, Procesos de alimentación, Orientación alimentaria...