Cursos Universidad Del Claustro de Sor Juana

...Delfina Sackmann Inglés (Intermedio II) Inicio: 29 de octubre de 2011 Término: 11 de febrero de 2012 Horario: Sábado de 9 a 1 pm Duración: 52 horas...

...Tener el gusto de aprender lenguas y culturas diferentes. Ser un individuo motivado, curioso y dotado de las dos cualidades tan queridas por san Agustín... Aprende sobre: Derechos humanos...

...cultural en instituciones públicas o privadas...

...Ojos de pancha (pasta quebrada y panqué de aceite) -Apasteladas Sesión 3 Masas fermentadas -Pre fermentos -Bizcocho (concha, chicharrón)... Aprende sobre: Gastronomía Mexicana, Masa combinada...

...El come galletas de vainilla Hello Kitty de chocolate Sesión 4 / Galletas: Chispas de chocolate Garabatos Sesión 5 / Chocolate: Enjambres de cereal y semillas Trufas... Aprende sobre: CUP CAKES...

...•Biscuit chocolate. •Ganache de chocolate. •Crema chantilly chocolate. •Decoración chocolates y dulces. Sesión 4 Técnica: duyado. •Biscuit naranja...

...• Centeno. • Pan de caja integral con malta y melaza. Sesión 3: • Bollo de maíz y cebada. • Campaña. • Chapata integral con maíz y quinua. Sesión 4...

...CONTENIDO TEMÁTICO: Módulo 1 Sesión 1 Introducción la chocolate Historia del chocolate Proceso de producción del cacao Transformación del cacao al chocolate...

...Masa de danés • Bigotes • Cuernito • Cartera • Trenza Sesión 15. • Panes miniatura... Aprende sobre: Gastronomía internacional, Panadería especial...

...Dirigido a: público en general. Objetivo: al finalizar el diplomado el alumno conocerá las principales costumbres, usos, ingredientes, técnicas culinarias... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Cocina exótica...

...madre • Pan de linaza • Espigas Sesión 14 Panes de molde • Bollos rellenos de queso compuesto • Pan de vegetales (betabel, zanahoria y apio)... Aprende sobre: Panadería especial...

...Sesión 11 Panadería clásica • Pumpernickel • Kugelhopf • Pan de centeno con costra de cerveza • Pretzels Sesión 12 Pan mexicano II • Pan de chicharrón... Aprende sobre: Pan de gran formato, Pan mexicano, Panadería especial...

...(método directo) Sesión 2 Masas básicas Pan de centeno y alcaravea Pan completo Pan de campaña Sesión 3 Panes aromáticos I Pan de jitomate deshidratado... Aprende sobre: Pan de molde, Panadería especial, Panes directos...

...• Ensalada griega con vinagreta de balsámico MÓDULO 2 Sesión 6 (teórico- práctico) • Consomé celestine • Arroz a la mostaza • Papillote de pescado al jengibre... Aprende sobre: Salud y alimentación, Alimentación y nutrición humana...

...• Camarones al curry • Escalopas en salsa de hongos • Pierna de pollo al romero • Pollo con salsa mandarín Sesión 17 (teórico – práctico) • Ceviche peruano... Aprende sobre: Procesos de calidad, Técnicas de cocina, Alimentación y nutrición humana...

...forzada Embotellado de las cervezas de la clase practica Sesión 4 Sábado - Práctica • Elaboración de cerveza estilo Bitter Británica • Elaboración de cerveza...

...informes laborales… Optimizar la comprensión lectora para aumentar la productividad y mejorar el desempeño en cualquier ámbito profesional. DIRIGIDO A... Aprende sobre: Lectura rápida...

...El Seminario o Diplomado está diseñado para actualizar y ampliar los conocimientos en los temas de la alimentación humana, y cuenta con profesorado experto... Aprende sobre: Desarrollo gastronómico, Procesos de alimentación, Salud y alimentación...