Diplomado En Cocina de Autor

Temas: Arte, Psicología, Ocasiones especiales, Diseño culinario, Fusiones, Vajilla o superficie, Texturas y aromas.

Objetivo.

¡Deberás manejar las bases de la cocina internacional para poder experimentar nuevas creaciones respetando ciertos parámetros que el curso nos irá guiando para ir desarrollando proyectos cada vez más interesantes!

Habrá distintos tipos de pruebas a realizar para sacar adelante un platillo con ciertas limitaciones para que el estudiante aumente sus habilidades creativas narrando su platillo con un vocabulario adecuado a lo realizado.

Aprenderás a capturar el mejor ángulo de nuestros platillos con una cámara profesional para poderlos observar en distintas dimensiones.

Si vives en el extranjero, no te preocupes somos el único colegio de Gastronomía en México que arreglamos tu documentación y hospedaje para que estudies con nosotros, sólo ponte en contacto y te mandaremos el formulario de migración.