Mercadotecnia Estratégica para Restaurantes y Franquicias Gastronomicas

Reseña del programa

De manera muy práctica y con tip´s de aplicación inmediata, así como un esquema y horario muy adecuado para este sector y perfil de empresario, se cubrirán los puntos medulares para la profesionalización y actualización de conocimientos para enfrentar y crecer en el mercado cada vez más difícil y competitivo de los restaurantes y franquicias gastronómicas.

Contenido temático

Módulo l
BASES DE LA MERCADOTECNIA
Duración: 20 hrs.

• El quehacer de la mercadotecnia
• Diagnóstico de marketing
• El análisis DOFA en la mercadotecnia
• Bases y fundamentos
• Parámetros de la mercadotecnia
• La inversión en la mercadotecnia de restaurantes

Módulo ll
GLOBALIZACIÓN Y TENDENCIAS EN EL MERCADO
Duración: 20 hrs.

• Evolución, tendencias y globalización en los negocios
• El mercado mexicano
• Hábitos, perfiles y consumo en México
• Indicadores macroeconómicos

Módulo III
LA MEZCLA DE LA MERCADOTECNIA (MARKETING MIX)
Duración: 20 hrs.

• El ciclo de vida de los restaurantes
• Las 5 p’s
• Las 4 c’s
• La Matriz BCG
• Análisis del punto de equilibrio
• El entorno legal de la mercadotecnia en los restaurantes

Módulo IV
IMPLEMENTACIÓN DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL E INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Duración: 20 hrs.

• El marketing mix, hacia una cultura de servicio
• El despliegue de las funciones de calidad: la voz del cliente
• Innovación comercial
• Investigación de mercados herramienta para la toma de decisiones

Módulo V
ESTRATEGIA PUBLICITARIA Y PLAN DE MEDIOS
Duración: 20 hrs.

• Bases de la publicidad
• El brand equity (top of mind/share of mind)
• Estructura de los medios de publicidad en México
• El plan de medios
• Creatividad e innovación
• Bases de la publicidad
• El brand equity (top of mind/share of mind)
• Estructura de los medios de publicidad en México