TÉCNICAS MODERNAS DE PANADERÍA ARTESANAL
Diplomado
En Aguascalientes
Descripción
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Tipología
Diplomados
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Aguascalientes
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Duración
Flexible
Dirigido a profesionales o simplemente amantes del pan que quieran aprender las técnicas principales de la panadería bien fundamentadas y tener las bases para poder desarrollar distintas masas. Descubriendo a su vez el amplio abanico de posibilidades que hay detrás de un producto tan básico como es el pan.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Panadería
- Pan
- Baguette
- Variaciones
- Orgánica
- Hojaldre
- Centeno
- Profesionales
- Dirigido
- Posibilidades
- Desarrollar
Programa académico
1) Baguette de Harina Orgánica
2) Sourdough de Harina de Centeno Orgánica y variaciones
3) Sourdough de Harina de Integral Orgánica y variaciones
4) Pan de caja de Centeno Integral con Semillas de Girasol
5) Masa Croissant, variaciones.
6) Pasta hojaldre, variaciones
7) Masa Danés Hojaldrado variaciones
TÉCNICAS MODERNAS DE PANADERÍA ARTESANAL