Ciencia de Alimentos

PLAN DE ESTUDIOS:

PRIMER SEMESTRE

• Física

• Cálculo

• Inglés Básico

• Evolución, Ecología y Biodiversidad

• Química Inorgánica

SEGUNDO SEMESTRE

• Competencia comunicativa

• Aplicación de las tecnologías de información

• Tópicos selectos para el desarrollo académico y profesional

• Inglés Intermedio

• Botánica

• Química Orgánica

TERCER SEMESTRE

• Bioestadística

• Apreciación a las artes

• Botánica Económica

• Química Analítica

• Bioquímica I

CUARTO SEMESTRE

• Tópicos selectos de ciencias sociales, artes y humanidades

• Ambiente y sustentabilidad

• Inglés Avanzado

• Microbiología General

• Bioquímica II

• Análisis Instrumental

QUINTO SEMESTRE

• Tópicos selectos de lenguas y culturas extranjeras

• Economía

• Diseño Experimental Estadístico

• Biología Celular

• Química de Alimentos I

• Nutrición

SEXTO SEMESTRE

• Problemática Nutricia

• Fisiología Poscosecha

• Microbiología de Alimentos

• Operaciones en Procesado de Alimentos

• Química de Alimentos II

• Contexto social de la profesión

SÉPTIMO SEMESTRE

• Tópicos selectos de desarrollo humano, salud y deportes

• Administración

• Higiene y saneamiento

• Calidad de Alimentos

• Procesado de Alimentos

• Análisis de Alimentos

OCTAVO SEMESTRE

• Ética, sociedad y profesión

• Fermentación en Alimentos

• Evaluación Nutricional de Alimentos

• Seguridad de Alimentos

• Ciencia de Cereales, Leguminosas y Oleaginosas

• Dispersiones en Alimentos

NOVENO SEMESTRE

• Biotecnología de Alimentos

• Desarrollo de Productos Alimenticios

• Ciencia de la Carne y Lácteos

• Evaluación Sensorial