Universidad Tecnológica de la Selva

Licenciatura en Gastronomía

Universidad Tecnológica de la Selva
En Ocosingo

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Información importante

Tipología Licenciatura
Lugar Ocosingo
Duración 11 Cuatrimestres
Inicio Fechas a escoger
  • Licenciatura
  • Ocosingo
  • Duración:
    11 Cuatrimestres
  • Inicio:
    Fechas a escoger
Descripción

Lograrás competencias profesionales relacionadas con el servicio de alimentos condimentados para desarrollar y administrar un concepto gastronómico a través del diagnóstico del potencial culinario y la ingeniería de menús; cocina mexicana e internacional representativa; herramientas financieras y de administración estratégica, así como la normatividad aplicable para fortalecer al sector gastronómico y contribuir al desarrollo económico de la zona; además de destrezas sociales, habilidades gerenciales y de comunicación en un segundo idioma.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Ocosingo (Chiapas)
Entronque Toniná Km. 0.5 - Carretera Ocosingo - Altamirano

Inicio

Fechas a escogerInscripción abierta

A tener en cuenta

· ¿A quién va dirigido?

Podrás desenvolverse en Hoteles y centros recreativos, Restaurantes, Hospitales y centros de salud Instituciones educativas, Comedores industriales, Cruceros y aero-cocinas, Cafeterías, Bares y Eventos Sociales como Chef Ejecutivo, Corporativo, Investigador o Instructor; como Gerente de Alimentos y Bebidas o Consultor de empresas de alimentos y bebidas en cocina nacional internacional.

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Gastronomía
desarrollo
Gestión de la calidad
Investigación
Estadística
Turísticas
Organizaciones turísticas
OPERACION
Inglés
Administración del tiempo
Operaciones

Programa académico

TSU (1ro - 6to)
  • Gastronomía
7 Cuatrimestre
  • Gestión de la Calidad
  • Investigación y Estadística
  • Planeación Estratégica de organizaciones Turísticas
  • Estructura y Operación de empresas turísticas
  • Inglés VI
  • Administración del tiempo
8 Cuatrimestre
  • Administración de operaciones
  • Finanzas aplicadas al turismo
  • Desarrollo organizacional
  • Integradora I
  • Inglés VII
  • Planeación y organización del trabajo
9 Cuatrimestre
  • Mercadotecnia para organizaciones turísticas
  • Desarrollo turístico sustentable
  • Turismo alternativo
  • Optativa I
  • Inglés VIII
  • Dirección de equipos de alto rendimiento
10 Cuatrimestre
  • Mercadotecnia de relaciones y ventas
  • Instrumentos de política ambiental
  • Diseño de productos turísticos
  • Integradora II
  • Optativa II
  • Inglés IX
  • Negociación empresarial
11 Cuatrimestre
  • Estadía

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