Licenciatura en Nutrición

Programa de estudios Área Básica Común Universitaria:

• Autogestión del aprendizaje
• Gestión del conocimiento y la información
• Taller de habilidades comunicativas
• Antropología filosófica
• Ética
• Desarrollo integral y compromiso social
• Introducción al pensamiento cristiano
• Gestión de proyectos
• Taller de gestión de proyectos
• Taller de inserción laboral
• Desarrollo físico y artístico I
• Desarrollo físico y artístico II
• Inglés nivel intermedio

Área Básica Interdisciplinar:

• Anatomía
• Antropología nutricional
• Bioquímica
• Bioquímica de la nutrición
• Estadística descriptiva
• Educación nutricional en el ciclo de la vida
• Evaluación del estado de nutrición en individuos sanos
• Farmacología
• Fisiología
• Microbiología sanitaria
• Microbiología y parasitología
• Estadística inferencial
• Diseño de programas de educación nutricional
• Química orgánica
• Salud preventiva

Área Profesional:

• Administración de servicios de nutrición
• Nutrición artificial aplicada
• Bases de nutrición artificial
• Biología molecular
• Bioquímica clínica
• Ejercicio preventivo y en la clínica
• Endocrinología
• Fisiopatología
• Gastroenterología
• Gastronomía
• Metodología de la investigación en ciencias de la salud
• Micronutrimentos y terapia antioxidante
• Nutrición en el adulto mayor
• Nutrición en la mujer
• Nutrición en pediatría
• Programas de nutrición poblacional
• Psicología y alimentación
• Servicios de alimentación colectivos
• Software aplicado a nutrición
• Tecnología y bromatología de los alimentos
• Teoría y técnica de la entrevista
• Nutrición en obesidad y trastornos de la conducta alimentaria
• Cálculo dietético básico
• Nutrición en condiciones patológicas
• Nutrición en tubo digestivo
• Seminario de investigación en ciencias de la salud
• Dietas alternativas
• Investigación para la salud
• Dietas modificadas
• Estandarización de técnicas antropométricas
• Fisiología y nutrición en el ejercicio
• Ingeniería culinaria
• Tópicos actuales en nutrición
• Prácticas de vinculación en nutrición
• Optativa especializante I
• Optativa especializante II