Descripción

Tipología

Master
Metodología

En línea
Horas lectivas

300h

Inicio

Fechas disponibles
Campus virtual

Sí
Envío de materiales didácticos

Sí

¿Te gustaría ampliar tus conocimientos en terapias alternativas? Si tu respuesta es afirmativa, entonces deberías echarle un vistazo a esta Maestría Internacional en Herbodietética y Herboristería, impartida por ESNECA Business School, que Emagister.com ha agregado a su catálogo de cursos.

La modalidad de la maestría es online y tutorizada lo que significa, por un lado, que podrás seguirla desde la comodidad de tu casa, usando un ordenador o tablet, a un horario que se ajuste a sus posibilidades; y por otro con que contarás con ayuda personalidad todo el tiempo.

Una vez matriculado, recibirás las claves de acceso en menos de 24 horas laborables. Luego, nuestro equipo de profesores y tutores te contactará en un máximo de 48 horas tras la matrícula para guiarte, acompañarte en el inicio y a lo largo del curso, y responder a cualquier duda o pregunta que pueda surgir.

Gracias a su temario, aprenderás sobre necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes; clasificación de alimentos y nutrientes; dietas en diferentes estados patológicos; constituyentes de las plantas medicinales; administración de las plantas medicinales; entre otras cuestiones.

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excelente

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Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Carolina Saucedo

04/07/2019

Sobre el curso: Me encantaron todas y cada una de las formulas que presenta la maestría. Están muy bien detalladas y explicadas. Lo que mas me gusto fue el metodo de estudio online y ademas la tutora fue muy amable en todo momento, gracias

Curso realizado: Julio 2019

¿Recomendarías este centro?: sí

SUSANA

21/11/2018

Lo mejor: Estoy muy satisfecha con el resultado y con el precio.

A mejorar: Nada.

Curso realizado: Noviembre 2018

¿Recomendarías este centro?: sí

Gladys Morales

08/03/2018

Lo mejor: Me encanta el temario y los tutores se pusieron en contacto conmigo de inmediato.

A mejorar: Todo está bien.

Curso realizado: Marzo 2018

¿Recomendarías este centro?: sí

* Reseñas reunidas por Emagister & iAgora

Materias

Dietética
Herbodietética
Herboristería
Dietoterapia
Fitoterapia
Conservacion
Plantas medicinales
Metabolismo
Plantas
Enfermedades
Composición
Proteínas
Dietas
Nutrientes

Programa académico

MÓDULO 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN: DIETOTERAPIA

UNIDAD FORMATIVA 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

1. Concepto de bromatología

2. Concepto de alimentación

3. Concepto de nutrición

4. Concepto de alimento

5. Concepto de nutriente

6. Concepto de dietética

7. Concepto de dieta

8. Concepto de ración

9. Concepto de dietista-nutricionista

10. Concepto de salud

11. Concepto de enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS

1. Clasificación de los alimentos

2. Clasificación de nutrientes

3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

1. Conceptos básicos

2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo

3. Proceso de la digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

1. Transformaciones energéticas celulares

2. Unidades de medida de la energía

3. Necesidades energéticas del adulto sano

4. Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

1. Definición y generalidades

2. Clasificación

3. Funciones

4. Metabolismo de los hidratos de carbono

5. La fibra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

1. Definición y generalidades

2. Funciones

3. Distribución

4. Clasificación

5. Metabolismo lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

1. Definición y generalidades

2. Aminoácidos

3. Proteínas

4. Metabolismo de las proteínas

5. Necesidades de proteínas

6. Valor proteico de los alimentos

7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

1. Introducción

2. Funciones

3. Clasificación

4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

1. Introducción

2. Clasificación

3. Características generales de los minerales

4. Funciones generales de los minerales

UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

1. Introducción y características del agua

2. El agua en el cuerpo humano

3. Recomendaciones sobre el consumo de agua

4. Trastornos relacionados con el consumo de agua

5. Contenido de agua en los alimentos

UNIDAD FORMATIVA 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

1. Valor nutritivo de los alimentos

2. Clasificación de los alimentos

3. Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

1. Alimentos de origen vegetal

2. Otros alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Introducción

2. Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

1. Operaciones a temperatura ambiente

2. Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Conservación de los alimentos

2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos

3. Métodos físicos

4. Métodos químicos

5. Tecnologías emergentes

6. Consejos en la adquisición de alimentos

7. Consumo responsable

8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales

2. Ingestas recomendadas

3. Etiquetado de los alimentos

UNIDAD FORMATIVA 3. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA

1. Introducción

2. Dieta equilibrada

3. Principales relaciones entre energía y nutrientes

4. Aportes dietéticos recomendados

5. La dieta mediterránea

6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa

7. Mitos en nutrición y dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

1. Qué son las tablas de composición de alimentos

2. Tablas de composición de alimentos

• Tablas de composición de alimentos. Cereales

• Tablas de composición de alimentos. Leguminosas

• Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas

• Tablas de composición de alimentos. Frutas

• Tablas de composición de alimentos. Frutos secos

• Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados.

• Tablas de composición de alimentos. Huevos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

1. Tablas de composición de alimentos

• Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios

• Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas

• Tablas de composición de alimentos. Pescados

• Tablas de composición de alimentos. Carne

UNIDAD DIDÁCTICA 4. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

1. Entrevista con el paciente

2. Evaluación dietética

3. Evaluación clínica

4. Evaluación antropométrica

5. Evaluación bioquímica

6. Evaluación inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS

1. La mujer embarazada

2. La mujer en el momento de lactancia

3. La infancia

• Necesidades nutricionales en el primer año de vida

• Niño preescolar de 1- 3 años de edad

• Niños de 4-6 años de edad

• Niño escolar de 7- 12 años de edad

4. La adolescencia

• Necesidades y recomendaciones nutricionales

5. El adulto sano

6. La mujer con menopausia

7. El anciano

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS

1. Dieta hiposódica

2. Dieta hipocalórica

3. Dieta hipercalórica

4. Dieta y anemia

5. Dieta baja en azúcar

6. Dieta para la osteoporosis

7. Dieta astringente

8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común

9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar

10. Dieta laxante

11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia

12. ANEXOS

13. Dieta hiposódica

14. Dieta hipocalórica

15. Dieta hipocalórica I

16. Dieta hipocalórica II

17. Ejemplo de dieta hipocalórica III

18. Dieta baja en azúcar

19. Dieta astringente moderada

20. Dieta pobre en grasa

21. Dieta laxante

22. Dieta vegetariana

23. Dieta proteica

24. Dieta ayurvédica

25. Dieta durante el embarazo

MÓDULO 2. HERBODIETÉTICA Y FITOTERAPIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA

1. Definición de conceptos

2. Evolución histórica de la Fitoterapia

3. Conceptos básicos actuales en Fitoterapia

4. Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales

5. La utilización de las plantas medicinales

6. Legislación

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONSTITUYENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES

1. Principios activos

2. Partes de las plantas medicinales que se pueden utilizar

3. Clasificación de las plantas medicinales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ADMINISTRACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES

1. Cultivo, recolección y conservación de las plantas medicinales

2. Técnicas de preparación de las plantas medicinales

3. Dosificación de las plantas medicinales

4. Calidad, eficacia y seguridad en la utilización de plantas medicinales

5. Otros usos de las plantas medicinales

UNIDAD DIDÁCTICA 4. HERBODIETÉTICA (I)

1. Introducción

2. Plantas medicinales de la letra A a la letra F

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HERBODIETÉTICA (II)

1. Introducción

2. Plantas medicinales de la letra G a la letra Z

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