Máster en Gestión de Calidad y Fabricación de Productos Gráficos

PARTE 1. PLANIFICACIÓN DEL PRODUCTO EDITORIAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE LA INDUSTRIA EDITORIAL La empresa, modelos de sociedades Evolución histórica Programas de control de los problemas El sistema fiscal y laboral Organización Evolución del sector editorial Oferta y demanda Subcontratación de servicios La contabilidad de costes y control presupuestario Clasificación de productos de la industria gráfica UNIDAD DIDÁCTICA 2. HERRAMIENTAS DEL DISEÑO GRÁFICO Y EDITORIAL Diseño gráfico por ordenador UNIDAD DIDÁCTICA 3. ARQUITECTURA TIPOGRÁFICA Y MAQUETACIÓN EN PROCESOS EDITORIALES Definición y partes del tipo Familias tipográficas y campos de aplicación Aspectos a considerar para la selección de tipografías Factores a considerar en la composición de textos Principales problemas relacionados con la maquetación y la selección de tipos Arquitectura de la página Normas UNE, ISO, Libros de estilo UNIDAD DIDÁCTICA 4. FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN DEL COLOR El color, principios y bases La problemática de la reproducción del color Elementos de la gestión del color Recomendaciones para la especificación y la gestión del color UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROCESOS GRÁFICOS EN LA PLANIFICACIÓN DEL PRODUCTO EDITORIAL Sistemas básicos de transferencia Imágenes continuas y tramadas Tramas, lineaturas, resolución y niveles de gris Tecnologías analógicas y digitales Fases del proceso: diseño, preimpresión, impresión, encuadernación y acabados Maquinaria: tipologías, formatos, capacidades, precios y otras especificaciones Comparativa técnico - económica Caracterización de la imagen impresa UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE PROYECTOS EDITORIALES Introducción a las herramientas de planificación y gestión de proyectos Planificación de actividades de preimpresión (originales, textos e imágenes), impresión, encuadernación y acabados Planificación de recursos de entrega de materia prima Stocks de materias primas (máximo, mínimo) Planificación de costes Planificar según calidad y riesgos Instrumentos de comunicación y seguimiento Optimización del plan del proyecto para cumplimiento de objetivos Variables de producción interna UNIDAD DIDÁCTICA 7. DISTRIBUCIÓN / LOGÍSTICA DE PRODUCTOS EDITORIALES Definición del consumidor final Tipos de Venta Puntos de Venta Estadística de las Ventas Los Almacenes El Stock de producto acabado Unidades de Venta Planificación logística Necesidades logísticas Medios de transporte Devoluciones y su tratamiento Medio Ambiente y eliminación de stock obsoletos PARTE 2. ESPECIFICACIONES DE CALIDAD EN PREIMPRESIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORTOTIPOGRAFÍA Idioma, según regiones lingüísticas, acentos Símbolos/ signos de corrección Tipos de letra/ fuentes Cuerpos Formatos: Página y caja Estilos Normas específicas de una obra UNIDAD DIDÁCTICA 2. COLORIMETRÍA Naturaleza de la luz Espacios de color Coordenadas de color Observador estándar Modelos uniformes de color Factores que afectan a la percepción del color Medida del color. Densitómetros colorímetros, espectrofotómetros Modelos de percepción del color Modelos de medida de la diferencia de color UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN EL PROCESO DE PREIMPRESIÓN Generalidades de la calidad: Control de calidad en el proceso de preimpresión: UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN DEL COLOR El problema de la reproducción del color Componentes de los sistemas de gestión: perfiles y módulo de administración de color (cm.) Sistemas de gestión comerciales El problema de los ajustes y los flujos de trabajo Fases de la implantación de un sistema de gestión del color: calibración, caracterización, obtención de perfiles, utilización y verificación Criterios para la evaluación del funcionamiento de un sistema de gestión del color Normas sobre recomendaciones para la utilización de perfiles en los sistemas de gestión de color UNIDAD DIDÁCTICA 5. ORIGINALES DIGITALES Recomendaciones para el creador de originales Recomendaciones para la captura y tratamiento de la imagen Recomendaciones para la entrega, transmisión y verificación de ficheros Software de verificación de archivos (“preflight”) Recomendaciones para la preimpresión Norma UNE UNIDAD DIDÁCTICA 6. NORMATIVA MEDIOAMBIENTAL Gestión de residuos: características generales Gestión de los residuos inertes: papel, cartón poliéster.etc Gestión de residuos peligrosos Segregación de residuos Manipulación, transporte, almacenamiento y mantenimiento Orden y limpieza. Obligaciones Eliminación de residuos Gestores de residuos PARTE 3. ESPECIFICACIONES DE CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA UNIDAD DIDÁCTICA 1. PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA MATERIA PRIMA PARA LA IMPRESIÓN Soportes de impresión: Tintas: UNIDAD DIDÁCTICA 2. PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA MATERIA PRIMA PARA ACABADOS Barnices: UNIDAD DIDÁCTICA 3. PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA MATERIA PRIMA PARA ENCUADERNACIÓN Colas Material de cosido Forro de libros: UNIDAD DIDÁCTICA 4. SEGUIMIENTO DE LA CALIDAD EN LA MATERIA PRIMA Tipo de muestreo según la materia prima Índice de desviaciones Histórico de proveedores Consecuencias de la NO calidad PARTE 4. ESPECIFICACIONES DE CALIDAD EN LA IMPRESIÓN, ENCUADERNACIÓN Y ACABADOS UNIDAD DIDÁCTICA 1. PARÁMETROS DE LA CALIDAD EN IMPRESIÓN Análisis de las características de la prueba de impresión Contraste de impresión visualmente Imágenes de control Densitometría, colorimetría y espectrofotometría Calidad de la imagen Estándares y observaciones Ganancia de punto, afinamiento y contraste Comportamiento de la tinta Transferencia Desviación monocromática Error de tono. Grisura Comportamiento del papel Análisis de gráficos de control estadístico UNIDAD DIDÁCTICA 2. PARÁMETROS DE LA CALIDAD EN ENCUADERNACIÓN Y ACABADOS Parámetros de calidad en acabados: Parámetros de calidad en encuadernación: UNIDAD DIDÁCTICA 3. SEGUIMIENTO DE LA CALIDAD EN LA IMPRESIÓN, ENCUADERNACIÓN Y ACABADOS Tipo de muestreo Índice de desviaciones Histórico Informes Consecuencias de la NO calidad Propuestas de mejora Coste/ inversión de la calidad PARTE 5. CONTRATACIÓN Y SUPERVISIÓN DE TRABAJOS DE PREIMPRESIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 1. FASES BÁSICAS EN EL PROCESO DE PREIMPRESIÓN Información de fases y etapas del proceso: digitalización, maquetación, imposición, obtención de pruebas y obtención de formas impresoras Máquinas y equipos de preimpresión: prestaciones, rendimientos, disposiciones típicas Flujo de materiales y productos Evaluación de los tiempos Mantenimiento: planes, organización, aspectos económicos Recursos humanos UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTRATACIÓN DE TRABAJOS DE PREIMPRESIÓN Prospección de mercado de proveedores de trabajos de preimpresión Contratos con proveedores de trabajos de preimpresión acuerdo con la normativa ISO: UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN EN PREIMPRESIÓN Instrumentos de planificación: Planning y su seguimiento Gráficos de control de la producción en preimpresión: Técnicas de optimización de la producción en preimpresión: Sistemas xpertos Herramientas informáticas de control: JDF PARTE 6. CONTRATACIÓN Y SUPERVISIÓN DE TRABAJOS DE IMPRESIÓN, ENCUADERNACIÓN, ACABADOS Y GESTIÓN DE MATERIAS PRIMAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. FASES BÁSICAS EN EL PROCESO DE IMPRESIÓN, ENCUADERNACIÓN Y ACABADO DE PRODUCTOS EDITORIALES Fases y etapas de los procesos impresión, encuadernación y acabado Máquinas y equipos de impresión, encuadernación y acabados Flujo de materiales y productos Evaluación de los tiempos Mantenimiento: planes, organización, aspectos económicos Recursos humanos UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTRATACIÓN DE TRABAJOS DE IMPRESIÓN, ENCUADERNACIÓN Y ACABADO DE PRODUCTOS EDITORIALES Prospección de mercado de proveedores de impresión, encuadernación y acabado Contratos con proveedores de impresión, encuadernación y acabado de acuerdo con la normativa ISO UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL Y SEGUIMIENTO DE LA PRODUCCIÓN EN IMPRESIÓN, ENCUADERNACIÓN Y ACABADO DE PRODUCTOS EDITORIALES Instrumentos de planificación: Planning y su seguimiento Gráficos de control de la producción de impresión, encuadernación y acabado - de productos editoriales: Técnicas de optimización: Sistemas expertos Herramientas informáticas de control: JDF Control de las entregas PARTE 7. ANÁLISIS Y CONTROL DE LA DESVIACIÓN PRESUPUESTARIA DEL PRODUCTO EDITORIAL UNIDAD DIDÁCTICA 1. DESVIACIÓN DE COSTES Presupuesto inicial Desviaciones de: Escandallos Imputación de las desviaciones de: Sistemas de control: UNIDAD DIDÁCTICA 2. MERCADO DEL SECTOR EDITORIAL Segmentos/sector Tipos de clientes editoriales Tipos de mercados editoriales Localización del mercado Hecho diferencial Producto estrella Cuota de mercado Competencia UNIDAD DIDÁCTICA 3. MÉTODOS DE COSTES Control Presupuestario Desviación entre Presupuesto y Coste Rentabilidad del Producto Ratios de Rentabilidad Clasificación de Proveedores Histórico PARTE 8. GESTIÓN DE LA CALIDAD ISO 9001 UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DEL CONCEPTO DE CALIDAD Introducción al concepto de calidad Definiciones de calidad Desarrollo del concepto de calidad - Evolución - Concepto de calidad total o gestión total de la calidad UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA CALIDAD EN LAS ORGANIZACIONES El papel de la calidad en las organizaciones Costes de calidad Beneficios de un sistema de gestión de calidad UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA GESTIÓN DE LA CALIDAD Los tres niveles de la Calidad Conceptos relacionados con la Gestión de la Calidad - Política de Calidad / Objetivo de la calidad - Planificación de la calidad - Control de la calidad - Aseguramiento de la Calidad - Mejora continua de la Calidad - La Calidad Total - De la Calidad Total a la Excelencia. Modelo EFQM UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD Gestión por procesos - Los procesos en la organización - Mapa de procesos - Mejora de procesos Diseño y planificación de la Calidad - La satisfacción del cliente - Relación con proveedores El Benchmarking y la Gestión de la calidad La reingeniería de procesos UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRINCIPIOS CLAVE DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Introducción a los principios básicos del Sistema de Gestión de la Calidad Enfoque al cliente Liderazgo Compromiso de las personas Enfoque a procesos Mejora Toma de decisiones basada en la evidencia Gestión de las relaciones UNIDAD DIDÁCTICA 6. HERRAMIENTAS BÁSICAS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Ciclo PDCA (Plan/Do/Check/Act) Tormenta de ideas Diagrama Causa-Efecto Diagrama de Pareto Histograma de frecuencias Modelos ISAMA para la mejora de procesos - Identificar - Seleccionar - Analizar Equipos de mejora - Cualidades de los equipos de mejora - Tipos de equipos de trabajo UNIDAD DIDÁCTICA 7. HERRAMIENTAS ESPECÍFICAS DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Círculos de Control de Calidad - El papel de los Círculos de Calidad - Los beneficios que aportan los Círculos de Calidad El orden y la limpieza: las 5s - Seiri (Despejar) - Seiton (Ordenar) - Seiso (Limpiar) - Seiketsu (Sistematizar) - Shitsuke (Estandarización y Disciplina) Seis SIGMA UNIDAD DIDÁCTICA 8. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD. ISO 9001:2015 Las normas ISO 9000 y 9001 Introducción al contenido de la UNE-EN ISO 9001:2015 La norma ISO 9001: Requisitos Contexto de la organización UNIDAD DIDÁCTICA 9. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Documentación de un SGC Hitos en la implantación de un SGC Etapas en el desarrollo, implantación y certificación de un SGC Metodología y puntos críticos de la implantación UNIDAD DIDÁCTICA 10. METODOLOGÍA PARA LA IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD El análisis DAFO - Clasificación de las fortalezas de la organización - Análisis DAFO. Ejemplo El proceso de acreditación Pasos para integrar a los colaboradores del Sistema de Gestión de la Calidad en la empresa Factores clave para llevar a cabo una buena gestión de la calidad ANEXO 1. CUESTIONARIOS ANEXO 2. ENTREVISTA PERSONAL ANEXO 3. CASOS PRÁCTICOS