Formación del sommelier
Diplomado
En México
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Aprende y se un gran profesional
-
Tipología
Diplomados
-
Lugar
México
-
Horas lectivas
120h
-
Duración
Flexible
Mediante la exposición de conocimientos científicos e históricos propios de la vitivinicultura, se busca desarrollar habilidades de un sommelier profesional, utilizando como herramientas catas de vino y prácticas de maridaje.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
Conocer el origen del vino y sus características a través de la vid, los procesos de vinificación y las denominaciones de origen, así como aprender a catar el vino, descubrir sensorialmente lo que expresa en la copa, y distinguir los aromas y sabores propios de las variedades de uva y tipo de vino.
Personas que requieran desarrollar, ampliar y / o actualizar sus habilidades y conocimientos sobre el interesante mundo del vino, con conocimientos previos y/o avanzados en el tema. Es una especialidad para la formación sobre el mundo del vino.
Opiniones
Materias
- Etiqueta y Protocolo
- Ibero de Mexico
- Cata profesional
- Liderazgo y calidad
- Sommelier profesional
- Educación de los sentidos
Programa académico
MÓDULO 1: VIÑAS Y VINOS.
- Introducción al estudio del vino
- La viticultura
- La vinicultura
MÓDULO 2: GEOGRAFÍA VITIVINÍCOLA.
- Los vinos del viejo y nuevo mundo
- Vinos del viejo y nuevo mundo
- Denominaciones de origen
MÓDULO 3: MECANISMOS DE LOS SENTIDOS.
- El vino y los sentidos
- Educación de los sentidos. La vista
- Educación de los sentidos. El olfato
- Educación de los sentidos. El oído
- Educación de los sentidos. El gusto
- La cata
MÓDULO 4: EL VINO Y SU SERVICIO.
- Servicio del vino
- Cristalería y equipo
- La cava
- Otras bebidas
MÓDULO 5: LOS VINOS EN ARMONÍA CON EL MENÚ: SU MARIDAJE.
- Gastronomía
- El menú
- Maridaje
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Formación del sommelier