si se me ocurren 2 opciones una algo facil a modo de electricista convencional,y otra de electricista ya profesional.
la más sencilla es colocar un magnetotérmico solamente para el congelador y pasarlo por el contador en exclusiva en tu ausencia con un contactor para poder meter toda la vivienda cuando la necesite.
Lo que yo haria seria colocar un automáta estudiaria más el caso pero seguramente un s7 - 200 y programarlo al gusto del cliente.
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