Posgrados en sommelier

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Diplomado en Vinos y Licores para formación de Sommelier Profesional

Centro Universitario Internacional (CUIN)

Diplomados
México
Nivel iniciación
Fechas a escoger

...El alumno egresado del Diplomado en “Vinos y licores para la formación de Sommelier Profesional” del CUIN, obtendrá un conocimiento especializado sobre los vinos y licores de corte mundial, sus procesos de elaboración y la cata profesional.... Aprende sobre: Proceso de elaboración de licores, Analizar los vinos desde la perspectiva del consumidor, Proceso de elaboración del vino... Ver más

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Maestría en Gastronomía y Nutrición

5.0 1 opinión

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
Zapopan
Con RVOE
07 may 2018
28 Meses

Formación Profesional en el arte culinario

... Nutrición en el Síndrome Metabólico Alimentos Funcionales Identiﬁcación y Manejo de Productos III Cuarto Cuatrimestre Teoría del Vino Nutrición Terapéutica... Aprende sobre: Vinos de Mesa, Gastronomía italiana, Cocina moderna... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes

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Diplomado en pastelería y repostería

Universidad Benito Juarez

Diplomados
Puebla
Fechas a escoger
250h

... de mango con torrija de moscatel, caviar de vino sobre crema de yogur de oveja Coulan de borrajas UNIDAD 9. POSTRES BÁSICOS Y TRADICIONALES Arroz con leche... Ver más

$ 3001-5000

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¡50% de ahorro!

Diplomado El Vino y su maridaje

5.0 2 opiniones

Alianza Gastronómica Internacional

Diplomados
Boca del Río
Fechas a escoger
2 Meses

...Temas: Vinos mexicanos, chilenos, españoles, franceses, italianos, sudafricanos y australianos. Objetivo. ¡Conocerás al vino no sólo por la gusto... Aprende sobre: Dirección de hoteles, Organización de eventos, Banquetes y catering... Ver más

$ 1,200
IVA exento

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Diplomado Formación del Sommelier

Universidad Iberoamericana Ciudad de México

Especialidad
Santa Fe
Fechas a escoger

...Perfil de Ingreso Personas que requieran desarrollar, ampliar y / o actualizar sus habilidades y conocimientos sobre el interesante mundo del vino, con conocimientos previos y/o avanzados en el tema. Es una especialidad para la formación sobre el mundo del vino. Requisitos de Ingreso Objetivos... Aprende sobre: Etiqueta y Protocolo, Liderazgo y calidad, Cata profesional... Ver más

$ 3001-5000

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EMAGISTER CUM LAUDE

¡75% de ahorro!

Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional

5.0 2 opiniones

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

Triple Titulación

.... Elaboración de Recetas II MÓDULO 4. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA COCINEROS 1. Introducción a la cata 2. Fase olfativa 3. Fase gustativa 4... Aprende sobre: Elaboración de platos, Fondos de cocina, Cocina profesional... Ver más

CURSO PREMIUM

Precio Emagister

$ 55,688

Maestría en línea en Gastronomía y Nutrición

Centro de Capacitación Gastronómica de Jalisco

Maestría
En línea
Con RVOE
07 may 2018
28 Meses

... Nutrición en el Síndrome Metabólico Alimentos Funcionales Identiﬁcación y Manejo de Productos III Cuarto Cuatrimestre Teoría del Vino Nutrición Terapéutica... Aprende sobre: Cocina saludable, Alimentación y salud, Cocina mexicana... Ver más

CURSO PREMIUM

$ 4,800/mes

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Especialidad en Gastronomía

ESDAI Posgrados, Universidad Panamericana.

Especialidad
Benito Juárez
31 ago 2018
12 Meses

...en el Servicio• Técnicas Culinarias• Cocina Francesa• Cocina Española• Cocina Mexicana• Cocina Italiana• Cocinas de Oriente• Vinos• Panadería• Repostería•... Aprende sobre: Cocina mexicana, Cocina internacional, Higiene alimentaria... Ver más

$ 116,441

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Diplomado en Artes Culinarias

Universidad Metropolitana de Occidente

Diplomados
Jalisco
Fechas a escoger
1 Año

... Elaboración de Conservas Enología Servicio... Aprende sobre: Diseño de menús, Cocina Francesa, Cocina española... Ver más

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Diplomado en Administración de Restaurantes

4.7 excelente 3 opiniones

Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa

Diplomados
Alvaro Obregón
y 1 sede más.
- Alvaro Obregón
Fechas a escoger
240h

... - Teoría del servicio profesional en el salón comedor MÓDULO VI - Administración del vino MÓDULO VII - Ingeniería restaurantera MÓDULO VIII - Calidad... Aprende sobre: Costos de Alimentos y Bebidas, Administración de Restaurantes, Ingeniería restaurantera... Ver más

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Vinos

5.0 1 opinión

Asociación Sommeliers Mexicanos, A.C.

Diplomados
(Col. Del Valle)
172h

...Objetivo del curso: Identificar las características distintivas de los vinos de acuerdo a su país, región, subregión y comuna de origen a través de evaluaciones organolépticas, así como aplicar las técnicas de servicio para los diferentes tipos de vino. Además, no sólo de incrementar la cultura... Ver más

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Chef Master

5.0 1 opinión

Instituto Gastronomico Corbuse

Maestría
(Mexico)
4 Semestres

...” de “Servicio y Etiqueta” de enología y coctelería, de nutrición. La enseñanza se apoya con visitas a lugares de interés y con prácticas en restaurantes... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos... Ver más

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Diplomado Profesional en Gastonomía

5.0 1 opinión

Escuela Gastronomica Gourmet

Diplomados
(Ensenada, Baja California)
4 Meses

... profesionales exitosos Diplomado Profesional en Gastonomía. Cocina Internacional, Francesa, Mediterránea y Mexicana; Repostería, Enología, Francés, Inglés... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos, Organización de eventos... Ver más

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¡6% de ahorro!

Flair Barman Show & Work

Mundo del Barman

Diplomados
Guadalajara
2 Meses

...$3,000.00 -Dominio de botella -Working flair -Exhibicion flair -Aula especial para flair (puedes hacer uso de ella en horarios preestablecidos)... Aprende sobre: Cocina internacional, Decoración pastelería... Ver más

$ 3,000
más IVA

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Diplomado Profesional Bartender Internacional

The Bartenders Institute Guadalajara

Diplomados
Zapopan
2 Meses

...Destinatarios del curso: Todas aquellas personas interesadas en conocer el mundo de la coctelería internacional clásica y contemporánea. Profesionales... Aprende sobre: Cocina profesional... Ver más

$ 4,800
IVA exento

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EMAGISTER CUM LAUDE

¡75% de ahorro!

Maestría Internacional en Hostelería, Turismo y Restauración

5.0 1 opinión

ESNECA BUSINESS SCHOOL.

Maestría
En línea
Fechas a escoger

... con Tequila 11. Cócteles con Vodka 12. Cócteles con Whisky 13. Cócteles sencillos para sorprender TEST DE EVALUACIÓN MÓDULO 3. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS... Ver más

Precio Emagister

$ 35,553

Diplomado en Panadería

ESCUELA INTERNACIONAL DE CHEFS

Diplomados
Mérida
Nivel iniciación
Fechas a escoger
3 Meses

...sábado Te incluye todos los ingredientes, degustación, mandil y reconocimiento de asistencia. La clase es 100% práctica, es decir que tu preparas tus platillos... Aprende sobre: Cocina vegetariana, Cocina Sudamericana, Cocina internacional... Ver más

$ 3001-5000

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Especialización en Protocolo y Diplomacia Internacional

Imatge Consulting & Co.

Especialidad
Coyoacán
Fechas a escoger

... Internacionales MÓDULO 6. EL MUNDO DE LA ENOLOGÍA Conceptos básicos Regiones vinícolas Tipos de vinos Control de calidad Características generales de botellas... Aprende sobre: Protocolo en Europa Occidental, Cartas credenciales, Protocolo en México... Ver más

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Chef de Repostería Internacional

4.0 1 opinión

Colegio Gastronomico Internacional

Diplomados
(Colonia Americana)

...técnicas, variedad de ingredientes y combinaciones dentro de la reposteria. Tendrá los conocimientos que son necesarios para evaluar la calidad que deben de tener los ingredientes... Aprende sobre: Cocina profesional, Manipulador de alimentos, Banquetes y catering... Ver más

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¡95% de ahorro!

Diplomado En Cocina de Autor

Alianza Gastronómica Internacional

Diplomados
Boca del Río
Fechas a escoger
4 Meses

...en México que arreglamos tu documentación y hospedaje para que estudies con nosotros, sólo ponte en contacto y te mandaremos el formulario de migración... Aprende sobre: Manipulador de alimentos, Cocina profesional, Organización de eventos... Ver más

$ 2,000
IVA exento

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Diplomado en Artes Culinarias

ESCUELA CULINARIA DEL SURESTE

Diplomados
Mérida
Nivel avanzado
Fechas a escoger

... Cocina Asiática Postres Emplatados Cocina Italiana Enología Pescados y Mariscos... Aprende sobre: Cocina internacional, Higiene alimentaria, Cocina mexicana... Ver más

más de $ 70000

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Alimentos y Bebidas

Universidad de la Vera - Cruz UVC

Diplomados
Zacatecas

... de la gastronomia, recetas, platillos y postres Los Vinos Franceses III Elaboración. cavas y regiones, la Calidad del vino, combmaciones gastronomicas IV COCINA... Ver más

$ 400
IVA inc.

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Diplomado Gastronomía

Instituto Tecnológico Restaurantero

Diplomados
(Col Xotepingo)
7 Meses

... -Organización del salón comedor. - Protocolo de servicio. - Atención a comensales. Enología - Geografía de los vinos. - Tecnología de producción. - Técnicas... Aprende sobre: Ayudante de cocina, Cocina profesional, Otros en hotelería y turismo... Ver más

$ 4,300
IVA inc.

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Debates sobre Posgrados en sommelier

PERSONAL DE COCINA

Creado por Oosaki

Hola Osaki, espero que con este material le ayude en algo saludos. Alistamiento y montaje para el servicio de mesa Presentación personal Personal del Servicio de Mesa Concepto: La presentación personal de cualquier empleado que trabaje en Contacto directo con el cliente es importante como una de las Impresiones fundamentales que se captan y que se relacionan Inmediatamente con la calidad del servicio. Para el caso del Personal De Servicio que labora en un Comedor, la presentación personal Debe ser impecable ya que constantemente está relacionándose Con el cliente, este observa detenidamente, su rostro, Su uniforme y sus manos. Los Uniformes Clásicos para el personal de Servicio son: Maître: Smoking ...

Escrito por gaspar

Pero, es que todavia existe esto??..por favor!!....los cocineros van con pico y gorro alto.?...atención es una impresión..entiendo que debe existir una uniformidad y más cuando hablamos de grandes brigadas cara al público..pero tan austero?....lo del baño diario ...bueno creo que uno sabe cuando le hace falta un baño o dos o tres..lo que más me llama la atención es que veo un copy Sena Virtual....no entiendo nada!! ...por lo menos te compraran la ropa de trabajo digo yo? ver debate

Escrito por Luis Alberto

En otras epocas y solo en lugares 5 estrellas los disfrazaban como dice el protocolo del Sena pero hoy la informalidad nos gano a todos, Acaso no te ocurre en tu restaurante, Gaspar. Apoyo tu comentario un tanto ridiculo en los tiempos que vivimos. ver debate

8 mensajes
1663 visitas

ESTUDIOS EN CHOCOLATE

Creado por DEYANIRA

HOLA MARISA COMO ESTAS? VEO QUE SABES UN MONTON SOBRE EL CHOCOLATE EN TU PAIS, YO SOY PERUANA, TENGO 27 AÑOS Y HE ESTUDIADO PASTELERIA COMO CARRERA Y ME ENCANTA PERO LLEVO UNA FASCINACION MAYOR POR EL CHOCOLATE, Y QUIERO APRENDERLO EN ARGENTINA HE VISTO ALGUNAS ESCUELAS, PERO BUENO AL MENOS EN MI PAIS A VECES DICEN UN MONTON Y AL FINAL DINERO AL AGUA.COMO PARA LLEVAR EL CURSO TENGO QUE VIAJAR HASTA ALLA, QUIERO QUE REALMENTE VALGA LA PENA EL USO DE CADA CENTAVO. SE QUE PODRAS AYUDARMEGRACIAS DE ANTEMANODEYANIRA

Escrito por alba

Buen día Deyanira,Veo tu interes en aprender chocolatería.Soy de Buenos Aires, Argentina.Actualmente estoy dando clases en el modulo Chocolateria y bombonería artesanal, en la Escuela del Chocolate de Ingrid Cuk, si entras en la pagina www.ingridcuk.com.ar, vas a ver toda la carrera completa de chocolatero Profesional.La verdad es que es la unica escuela en sudamerica que se dedica solo al chocolate en sus mil y una aplicaciones.Ustedes tienen un buen cacao, deben aprovecharlo para llegar a un buen producto final.De paso te invito a visitar mi pagina: www.chocolatesdelalba.com.arNo dudes en consultarme por cualquier inquietud.Saludos cordiales.ALBA ver debate

Escrito por DEYANIRA

Hola Alba,Muchas gracias por contestar tan rapido, he visto varias paginas de escuelas de chocolateria, la mas deslumbrante es la Ingrid, en eso coincidimos. No se porque no contestan los mails, crees que deba llamar mejor? Vi tu pagina esta genial! Me va encantar aprender contigo.Sabes cuando empiezan las clases o es que estan abiertas todo el año? no dan mucha explicacion por la web.Muchas gracias de nuevo,deyanira ver debate

6 mensajes
727 visitas

Las técnicas de la cocina laboratorio

Creado por Francisco José

Quique Rodríguez Ver articulo completo en:http://www.afuegolento.com/noticias/177/firmas/qrodriguez/6312/las-tecnicas-de-la-cocina-laboratorio/Se ha hablado mucho de la denominada cocina laboratorio, de sus defensores y de los que no comparten la idea de este tipo de manipulación de alimentos. Hoy no voy a hablar de las ventajas e inconvenientes, ni a favor ni en contra de esta cocina, sino que vamos a adentrarnos en esta forma de trabajo e invitarles a que conozcan las técnicas y las bases de un resultado final que rompe límites en la cocina. Todo comenzó por el año 1990 aproximadamente, cuando a parte de realizar buenas recetas de cocina empezamos a buscar las explicaciones del porqué ...

Escrito por nora

Creo que es muy interesante este tema se deberia profundizar un poco más sobre ello. ver debate

Escrito por Francisco José

La Química y la Cocina José Luis Córdova Frunz (2008) - F.C.E. La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio. ver debate

3 mensajes
344 visitas

Correcta Manipulación de Alimentos en Casa...

Creado por Nerissa

Hola amigos de este grupo...Hoy quiero contribuir un poquito a la calidad de vida de cada una(o), con este tema tan esencial para la vida, tan cotidiano, pero ante todo tan importante, debido a que sin el alimento diario no podemos hacer todas nuestras funciones, y en especial corremos el riesgo de enfermarnos. Dentro de las causas de enfermedades a nivel mundial, se encuentran todas aquellas que se dan por la mala manipulación de alimentos...Tratando de dejar un granito de arena en la vida de todos, les dejo aquí este documento. BENDICIONES, NERI Normas para la higiene y adecuada manipulación de los alimentos La Organización Mundial de la Salud estima que las enfermedades causadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemas sanitarios mas difundidos ...

Escrito por jorge

Nerissa,esta muy bien son las normas que tienen que realizar una manipuladora de alimentos,para conseguir el carnet de manipuladora.Ahora bien una cosa es la teorica,que es totalmente acertada y estudiada.Y otra la Practica,que no suelen ,ni las Empresas grandes,aplican la normativa,lo se por mi exposa,que trabaja en una gran multinacional,que trabajan,con las comidas preparadas que pasan a congelarlas,alli se ,cometen una serie de inregularidades,tremendo.Primero no utilizan guantes,ya que los guantes de baja calidad que utilizaban,se rompian y se mezclaban a veces los alimentos,lo de lavarse las manos,la mitad de las veces no tiene jabon,para lavarse cada vez que cambian de producto.Y lo mas ... ver debate

Escrito por MARIA DOLORES

Gracias por participar en el grupo con aportes de alta utilidad NERISSA! Muchas gracias JORGE por opinar y evaluar, agregando brillo en los debates! YOLMA incansable, actuante y atenta compañera de Emagister a ti te devo el éxito del empreendimiento ¨SALUD Y VIDA NATURAL¨ por tantas informaciones de gran importáncia en beneficio de los usuarios del grupo! A TODOS LOS QUE COMPONEN EL GRUPO: MIEMBROS Y VISITANTES QUE UNA Y OTRA VEZ COMPARTEN DOCUMENTOS, UN MLILLÓN DE GRACIAS A TODOS ver debate

15 mensajes
1577 visitas

Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena

Creado por Francisco José

07/27/2010 Negocios Alimentos para animales: engranaje exitoso en la cadena Gracias a la coordinación del sector agrícola con la industria y al aprovechamiento de nuevas tendencias de consumo, los alimentos para animales consolidan una dinámica sin precedentes en Colombia. Un obstáculo persiste: la infraestructura de transporte. Ver arículo completo en; http://www.dinero.com/edicion-impresa/negocios/alimentos-para-animales-engranaje-exitoso-cadena_74550. Aspx Uno de los temas de mayor preocupación para los empresarios de alimentos balanceados tiene que ver con los altos costos en los puertos, y los sobrecostos que esto genera para las materias primas. Luz Stella Kuratomi, Directora Ejecutiva de la Cámara ...

Escrito por Francisco José

El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al consumo en granjas FECHA DE PUBLICACIÓN: 01/11/2010 AUTOR: Hans G. Mann S. , DESARROLLO Y NUTRICION ANIMAL S.A. , Grupo Central Agrícola, Guatemala C.A. 1. Introducción: El proceso de fabricación de alimentos balanceados no es la industria más exótica que existe en el mundo, pero tiene una función muy necesaria que esta relacionada con la cadena alimenticia. El proceso de elaboración de alimentos balanceados para animales tiene una serie de tareas complejas lo cual puede resultar en un entendimiento pobre de la actividad para personas no experimentadas ... ver debate

2 mensajes
959 visitas

CENTROS DE FORMACION DE MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Creado por MANUEL

HOLA, QERIA PREGUNTAROS SI ME PODEIS OFRECER INFORMACION SOBRE A Q SE DEDICAN ESTOS CENTROS, AL SER POSIBLE INFORMACION AMPLIA Y SI ES POSIBLE TAMBIEN ME GUSTARIA SABER Q ES NECESARIO PARA CREAR UNO. MUCHAS GRACIAS

Escrito por maria

necesito saber si solo con este carnet o titulo de manipulador de alimentos on line , puedo dar clases de cocina ayudando a una nutricionista sin tener problemas con sanidad u otro organismo oficial. y...¿en que otro trabajo, podria utilizarlo sin más estudios complementarios? muchas gracias. ver debate

Escrito por David

Hola Manuel Jesús, Puedes sacarte el carnet de manipulador de alimentos online en: http://manipulador-de-alimentos.com Te lo envían por mensajero a toda España. El carnet es válido para todo el territorio nacional y está certificado por un centro homologado. Espero que te sirva de ayuda. Un saludo ver debate

4 mensajes
1962 visitas

LA COCINA HINDU

Creado por celia

Vamos a conocer un poco de esta deliciosa comida,sus ingredientes,bebidas,postres y más. Espero les guste Influencias en las recetas hindúes En la comida hindú se perciben influencias de distintas culturas: mongol, portuguesa e inglesa, entre otras pero el resultado es una cocina con una personalidad muy fuerte. Las zonas del norte del país sufrieron, por su lejanía, menos influencias extranjeras. Sólo se vieron influenciadas por las invasiones mongoles. Comer carne de vaca no estaba bien visto ya que era típico de los mongoles. En las recetas hindúes del sur veremos que hay una grandísima variedad de arroces. En las del norte mayor presencia de aves y cordero; las del este son más picantes y en las recetas hindúes ...

Escrito por jorge

CECY: Un aporte muy interesante,ya que enseña muchas cosas que al menos yo desconocia de la cocina hindu. Creo que seria una buena oportunidad ,para que aquellos compañeros del grupo y de todo EM que conozcan recetas de esta cocina ,puedan aqui mismo ,darlas a conocer y aprendamos algo mas de todo esto.Desde ya infinitas gracias. ver debate

Escrito por celia

GRACIAS JORGE., LA HINDU ES UNA COCINA MUY SABROSA,CON SABORES QUE DELEITAN. AQUÍ UNAS RECETAS FACILES QUE ENCONTRE EN ARECETAS BOLITAS HINDÚES Ingredientes 150 g de Queso fundido 100 g de Coco seco rallado 1 cda. de Chutney de mangos 1/2 cdta. de Curry 1/2 cdta. de Pimentón Sal 1 pizca Preparación En el plato hondo aplastar el queso, luego añadir la mitad del coco y mezclar bien. Después, agregar el chutney, el curry y la sal, debe quedar una pasta homogénea. Llevar la pasta a refrigerar por lo menos 1 h., antes de utilizar. Cuando haya pasado ese tiempo, colocar el resto del coco en el plato playo. A continuación, con las manos ... ver debate

3 mensajes
370 visitas

Opiniones destacadas

Excelente máster, totalmente recomendable. La atención recibida por parte de los tutores es muy ágil y eficaz, lo que hace el estudio mucho más cómodo ...

Maite Ruiz Bellerin Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional

Recién acabé un Máster MBA en Administración y Dirección de Empresas de Hostelería, Turismo y Restauración que resultó bien complicado pero bien satisfactorio ...

Oscar Junior Batista Recio Maestría Internacional en Hostelería, Turismo y Restauración

Estoy muy contento con los conocimientos que he obtenido con este Máster. Gracias a él he conseguido un puesto de trabajo que aspiraba desde hacía mucho ...

Nacho Sanmartin Maestría Internacional en Cocina + Cocinero +Jefe de Cocina Profesional

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