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Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional

Curso

En línea

Precio Emagister

$ 15,218 $ 60,874

*Precio estimado

Importe original en USD:

$ 744 $ 2,976

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    En línea

El Portal de Formación Emagister te ofrece el Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional, ofertado por Esneca Business School, para que adquieras conocimientos y aprendas todos los procesos que se necesitan para realizar la gestión en este ámbito.

Con este Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional, aprenderás sobre las corrientes culinarias, y te adentrarás en los movimientos gastronómicos como la cocina de vanguardia, de fusión, de autor, de producto, así como la tecnoemocional, la cocina molecular y las nuevas tendencias. También conocerás las propiedades nutricionales de los alimentos, la restauración comercial, institucional y catering. Además, aprenderás los grupos de alimentos y las propiedades organolépticas. Por otra parte, conocerás la presentación de platos, las guarniciones, elementos decorativos y decoración comestible, entre otros conceptos.

Si te convence está oferta formativa y estás interesado en dejar de estar desactualizado y convertirte en un profesional, ahora podrás obtener un título que te acredita en ésta competencia, continua en Emagister.com y consigue más información a través del botón que se encuentra en esta página de descripción del curso.

Precisiones importantes

Documentos

  • LCOC002.pdf

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Precio a usuarios Emagister:

Sedes y fechas disponibles

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Julio Inscripciones abiertas
Agosto Inscripciones abiertas
Septiembre Inscripciones abiertas
Octubre Inscripciones abiertas
Noviembre Inscripciones abiertas
Diciembre Inscripciones abiertas
Enero Inscripciones abiertas
Febrero Inscripciones abiertas
Marzo Inscripciones abiertas
Abril Inscripciones abiertas
Mayo Inscripciones abiertas
Junio Inscripciones abiertas

Materias

  • Cocina profesional
  • Cocinero
  • Eventos
  • Jefe de cocina
  • Protocolo
  • Enología
  • Arroz
  • Catering
  • Cocina rápida
  • Camarera de pisos
  • Cata de vinos
  • Cocina mediterránea
  • Alergias alimentarias
  • Platos
  • Cocina creativa
  • Cocina
  • Cocinero Profesional
  • Aceite
  • Carne
  • Bebidas Típicas del Mediterráneo

Programa académico

MÓDULO 1. COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN

MÓDULO 2. COCINA CREATIVA

MÓDULO 3. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA COCINEROS

MÓDULO 4. MANIPULADOR DE ALIMENTOS

MÓDULO 5. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA

MÓDULO 6. GESTIÓN DE STICKS Y DE ALMACEN

MÓDULO 7. HABILIDADES DIRECTIVAS EN HOSTELERIA, TURISMO Y RESTAURACIÓN Y GESTIÓN DEL TIEMPO

MÓDULO 8. COCINA EN LÍNEA FRÍA

MÓDULO 9. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN HOSTELERÍA

Curso Técnico de Cocina Mediterránea Profesional

Precio Emagister

$ 15,218 $ 60,874

*Precio estimado

Importe original en USD:

$ 744 $ 2,976