Centro de Estudios Gastronomicos de Aguascalientes CEGA

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Ventajas de estudiar aquí

Al egresar de CEGA podrás operar empresas de servicios de alimentos; así como diseñar, organizar y controlar la producción de alimentos y bebidas.

Además recibirás un Diploma avalado por la SEP.

Acuerdo DGCFT10FTG46

Temas en los que se especializa

COCINA MEXICANA (Región Sur, Centro, Barroco y Norte) en cada una de ellas se ve cocina tradicional, alta cocina, postres y bebidas.

COCINA ORIENTAL ( Japonesa, China y Tailandesa)

COCINA EUROPEA ( Francesa, Italiana y Española)

INNOVACIÓN Y DISEÑO GASTRONÓMICO ( Realización de un proyecto, desde la preparación del menú, costeo, distintivo H, fusión de platillos, etc.)

Descripción

A pesar de ser un plantel joven, en Cega contamos con una Metodología de aprendizaje la cual te permitirá tener la capacidad de crear recetas y productos en base al dominio de las técnicas de la cocina y el conocimiento de los ingrentes y sus reacciones.

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