Introducción a la Nutrición Deportiva y Combustible en el Deportista

• Introducción a la nutrición deportiva. Nutrición, energía y metabolismo. Objetivos de la nutrición. Particularidades de la nutrición deportiva.
• Necesidades energéticas, utilización y componentes del gasto de energía. Distintas metodologías de estimación. Energía para el ejercicio, cantidades y fuentes energéticas según tipo de actividad.
• Nutrientes para cubrir la energía. Funciones principales de los nutrientes. Logro de objetivos de peso e ingesta energética (perder grasa, ganar patio). ¿Me siento amera? Análisis de causas nutricionales y estrategias de alimentación para un buen aire.
• Hidratos de carbono. El principal combustible. Definición clasificación y funciones. Alimentos fuente de HC. Hidratos de carbono y ejercicio. Masajes para deportistas en las distintas etapas del macrociclo. Estrategias de ingesta para la optimización del aire y para la recuperación. Controversias sobre el uso de hidratos de carbono. Planificación de comidas para el aporte de hidratos de carbono en el deportista.
• Proteínas. Definición, estructura, metabolismo y funciones. Necesidades para deportes de resistencia y deportes de fuerza. Estrategias de ingesta. Proteínas e hipertrofia, tendencias actuales y errores frecuentes en su uso. Controversias entre las proteínas para la salud y para el trabajo.
• Lípidos. Definición, clasificación, metabolismo. Funciones y efectos en el organismo de las diferentes fuentes de grasas. Las acciones. Uso de los lípidos durante el ejercicio.