Producción de Hongo Seta

1. Presentación

· Introducción

· Importancia del cultivo de Setas

· Bondades

2. Objetivo.

· Que el participante domine el cultivo de las Setas (Pleurotus Osteratus)

· Cultivo para consumo personal

· Producción masiva

3. Introducción General

· Distribución

· Las Setas en la naturaleza

4. El hongo seta (Pleurotus ostreatus)

· Morfología

· Fisiología

· Contenido Nutricional

· Propiedades Nutricionales

5. Producción

· Requerimientos para el cultivo de Setas

· El lugar

· Los Instrumentos

· El contenedor

· El Sustrato

· Preparación del cultivo

· Producción Personal

· Producción masiva

6. Etapas del cultivo

· Hidratación

· Pasteurización

· Siembra

· Incubación

· Perforación del contenedor

· Corte o Cosecha

7. Recetas para la elaboración de diferentes platillos y presentación y degustación.

· Recetas para elaboración de platillos

· Degustación