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Producción de Hortalizas

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$ 1,900
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel iniciación
Metodología En línea
Horas lectivas 40h
Duración Flexible
Inicio Fechas a escoger
Campus virtual
Envío de materiales didácticos
Servicio de consultas
Tutorías personalizadas
Clases virtuales
  • Curso
  • Nivel iniciación
  • En línea
  • 40h
  • Duración:
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  • Inicio:
    Fechas a escoger
  • Campus virtual
  • Envío de materiales didácticos
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Descripción

En el curso de Producción de Hortalizas conocerá las técnicas de cultivo de hortalizas, manejando conceptos que permitan determinar la rentabilidad de los cultivos. Conocerá los requerimientos técnicos y económicos para el desarrollo de una explotación hortícola y analizará las distintas alternativas de manejo de los diferentes cultivos hortícolas en relación a las tecnologías utilizadas actualmente y al conocimiento científico-técnico disponible. Resolverá situaciones problemáticas de cultivos hortícolas brindando alternativas de solución.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a escoger
En línea
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Ubicación
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Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

El curso está destinado a aquellas personas y empresas que deseen tener una visión estratégica del negocio de la producción de hortalizas, interiorizándose en las bases genéticas y ecofisiológicas que fundamentan las prácticas de manejo de las diferentes especies en cultivo.

· Requisitos

El curso no requiere de conocimientos previos en la materia ni tampoco un límite de edad, solo ganas de aprender, ya que el material de estudio está pensando para que cualquier persona pueda participar del mismo. Como único requisito se requiere que el participante disponga de una computadora, tablet o celular con conexión a internet.

· Titulación

Envío de Certificado Digital de Aprobación o Cursada según corresponda.

· ¿Qué diferencia a este curso de los demás?

El curso se dicta totalmente a distancia, siendo asincrónico, es decir que usted podrá ingresar a nuestro webcampus las 24 hs., de lunes a domingos durante el transcurso del curso, para visualizar y/o descargar el contenido del mismo, como así también realizar las actividades del curso. La duración de su acceso será de 120 días a partir del envío del usuario y contraseña. La idea es hacer lo más flexible el mismo, ya que la mayoría de los participantes trabajan y/o estudian y por ello es que brindamos esta alternativa para que cada uno se maneje sus tiempos.

· ¿Qué pasa después de pedir información?

El primer paso para en formalizar su inscripción, es ingresar a nuestra página de internet y completar el formulario de inscripciones con sus datos personales. Posteriormente deberá seleccionar algunas de nuestras formas de pago y abonar los aranceles vigentes del curso. Una vez abonado y acreditados los aranceles del curso recibirá dentro de las 24 hs. hábiles, su usuario y contraseña para acceder al curso a través de nuestro webcampus.

¿Qué aprendes en este curso?

Hortofruticultura
Agrónomos
Agricultura
Agroalimentaria - Más Temáticas
Agricultura ecológica
Botánica
Producción
Alimentos
Productos agrícolas
Alimentación y salud

Profesores

Ing. Agr. Sergio Galeno
Ing. Agr. Sergio Galeno
Tutor de Agroconsultar

Programa académico

Módulo 1

  • Introducción a los cultivos hortícolas
  • Importancia del sector
  • Zonas productoras en Argentina
  • Producción de semillas hortícolas
  • Clasificación de las hortalizas
  • Formas de propagación de hortalizas
  • Propagación sexual
  • Almácigos
  • Transplante con pan de tierra
  • Siembra directa a campo
  • Características de una buena semilla
  • Tratamientos de semillas en pre-siembra
  • Multiplicación asexual por medio de órganos vegetativos
  • Sustratos, factores a considerar y elección
  • El cultivo en sustratos naturales y artificiales


Módulo 2

  • La planificación de una huerta
  • Cultivos hortícolas protegidos
  • Sistemas forzados y semiforzados
  • Cajoneras o vidrieras, barandillas, casillas, túneles a campo, barraca cubierta
  • Acolchado del suelo y mallas antigranizo
  • Invernáculos, tipos de invernáculo y construcción
  • Materiales para la construcción de invernáculos
  • Labores culturales generales
  • Preparación primaria del suelo
  • Labranzas secundarias y cultivos
  • Confección de camas de siembra, plantación o transplante
  • Sistemas de riego por goteo, aspersión y gravitacional
  • Aplicaciones sanitarias
  • Cosecha y almacenamiento
  • Requerimientos nutricionales de las plantas
  • Métodos de aplicación de fertilizantes: aplicación general, en banda, fertiriego y foliar


Módulo 3

  • Cultivo de lechuga
  • Origen y ubicación sistémica de la especie
  • Principales variedades
  • Importancia mundial, nacional y regional
  • Consumo y valor nutritivo
  • Botánica y ecofisiología
  • Implantación (siembra directa o almácigo y transplante)
  • Manejo específico (carpida, raleo, blanqueado)
  • Control de plagas y enfermedades
  • Abonado y fertilización
  • Cosecha, acondicionamiento y comercialización
  • Cultivo de Cebolla
  • Origen y ubicación sistémica de la especie
  • Principales variedades
  • Importancia mundial y nacional
  • Fisiología del cultivo
  • Implantación (siembra directa o almácigo y transplante)
  • Fertilización y riego
  • Control de malezas, plagas y enfermedades
  • Cosecha parcial y totalmente mecanizada
  • Curado y acondicionamiento
  • Conservación y envasado
  • Formas de producir semilla (semilla-semilla o semilla-bulbo-semilla)



Módulo 4

  • Cultivo de Tomate
  • Origen e importancia del cultivo
  • Zonas productoras según destino de producción
  • Ubicación sistemática y morfología
  • Fisiología del cultivo
  • Elección de cultivares (a campo o almácigo y transplante)
  • Cultivos determinados e indeterminados
  • Preparación del terreno
  • Manejo específico del cultivo (reposición, aporque, desbrote, podas, entutorado, deshoje, despunte)
  • Control de malezas, enfermedades y plagas
  • Riego y fertilización
  • Cosecha y acondicionamiento
  • Comercialización


Módulo 5

  • Cultivo de papa
  • Origen e importancia del cultivo
  • Zonas productoras
  • Botánica y variedades más empleadas
  • Fisiología del cultivo
  • Requerimientos climáticos y edáficos
  • Manejo del cultivo
  • Labores culturales
  • Control de enfermedades y plagas
  • Almacenamiento y comercialización
  • Mejoramiento genético
  • Producción de papa semilla


Módulo 6

  • Cultivo de batata
  • Origen e importancia del cultivo
  • Requerimientos climáticos y edáficos
  • Fisiología del cultivo
  • Propagación por plantínes, guías o bejucos
  • Labores culturales
  • Control de malezas, enfermedades y plagas
  • Cosecha y postcosecha
  • Cultivo de zanahoria
  • Origen e importancia del cultivo
  • Variedades más empleadas
  • Botánica y ecofisiología
  • Efectos de los factores ambientales
  • Manejo del cultivo
  • Riego y fertilización
  • Control de plagas, malezas y enfermedades
  • Cosecha y almacenamiento
  • Características de calidad de la raíz


Módulo 7

  • Cultivo de ajo
  • Origen e importancia del cultivo
  • Producción nacional y mundial
  • Principales variedades
  • Labores culturales
  • Requerimientos climáticos y edáficos
  • Riego y fertilización
  • Control de plagas, malezas y enfermedades
  • Cosecha y postcosecha


Módulo 8

  • Importancia del aseguramiento de la calidad
  • Buenas Prácticas Agrícolas (BPA)
  • Normas Globalgap para hortalizas
  • Fisiología en la postcosecha de hortalizas
  • Factores estructurales, físicos, genéticos y biológicos
  • Hortalizas climatéricas y no climatéricas
  • Actividad respiratoria, transpiración y producción de etileno en las hortalizas
  • Madurez fisiológica y comercial
  • Plagas y enfermedades postcosecha
  • Preenfriado por corriente de aire frío, hidroenfriado, top ice, vacio
  • Almacenamiento a campo
  • Conservación en cámaras frigoríficas
  • Almacenamiento en atmósfera controlada
  • Almacenamiento en atmósfera modificada

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