Maestría internacional en elaboración de aceites de oliva
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Una formación muy útil, esta maestría en elaboración de aceites de oliva me ha resultado bastante positiva, pude conseguir nuevos conocimientos y complementar mi curso con la experiencia anterior, además de tener muy buen apoyo por parte de mis compañeros y la misma escuela, todo dentro de Esneca ha ido mucho mejor de lo que esperaba.
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Master
En línea
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2,380
Descripción
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Tipología
Master
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Metodología
En línea
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Horas lectivas
300h
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Duración
1 Año
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Inicio
Fechas disponibles
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Tutorías personalizadas
Sí
El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Elaboración de Aceites de Oliva y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
Permite conocer las competencias profesionales necesarias para gestionar una unidad o sección en la industria de aceites y grasas, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles, así como los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental, entre otros conceptos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso de forma autónoma.
El alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre Grupo Esneca Formación. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo.
Precisiones importantes
¿Qué objetivos tiene esta formación?: Permite conocer las competencias profesionales necesarias para gestionar una unidad o sección en la industria de aceites y grasas, programando, preparando y supervisando los recursos materiales y humanos disponibles, así como los trabajos necesarios para alcanzar los objetivos fijados en los planes de producción, calidad y protección ambiental, entre otros conceptos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento de los conocimientos adquiridos a lo largo del curso de forma autónoma.
¿Esta formación es para mí?: El Programa está especialmente diseñado para aquellas personas que estén interesadas en adquirir conocimientos sobre Elaboración de Aceites de Oliva y que quieran asegurarse un recorrido ascendente en esta área, con una especial elevación y consolidación de competencias.
¿Qué pasará tras pedir información?:
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Precio a usuarios Emagister:
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Materias
- Aceite de oliva
- Control fitosanitario
- Cuidados culturales
- Almacenamiento del aceite
- Controles analíticos
- Teoría de la centrifugación
- Técnicas de centrifugación
- Refinado de aceites
- Diagrama del proceso
- Sistemas de refinado
- Producción
- Recepción
- Residuos
Programa académico
Parte 1. Operaciones del proceso de extracción de aceites de oliva
Unidad formativa 1. Obtención de aceites de oliva vírgenes
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Unidad didáctica 1. Recepción de aceituna
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Unidad didáctica 2. Procesamiento de la aceituna
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Unidad didáctica 3. Influencia de los métodos de procesamiento en la calidad del aceite de oliva virgen
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Unidad didáctica 4. Desarrollo de los métodos físicos y químicos de los controles básicos en la almazara
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Unidad didáctica 5. Seguridad y salud laboral en la almazara
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Unidad didáctica 6. Procesos de gestión de residuos y subproductos en la almazara
Unidad formativa 2. Obtención de aceites de oliva refinados
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Unidad didáctica 1. Proceso de refinado de aceites de oliva
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Unidad didáctica 2. Desarrollo de los métodos físicos y químicos de los controles básicos en el refinado de aceites
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Unidad didáctica 3. Seguridad y salud laboral en la refinería
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Unidad didáctica 4. Procesos de gestión de residuos y subproductos en la refinería
Unidad formativa 3. Obtención de aceites de orujo de oliva
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Unidad didáctica 1. Proceso de obtención de aceites de orujo de oliva
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Unidad didáctica 2. Desarrollo de los métodos físicos y químicos de los controles básicos en la obtención de aceites de orujo
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Unidad didáctica 3. Salud laboral en las extractoras de orujo (orujeras)
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Unidad didáctica 4. Procesos de gestión de residuos y subproductos en la orujera
Parte 2. Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva
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Unidad didáctica 1. Almacenamiento de aceites de oliva
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Unidad didáctica 2. Determinación de la calidad de aceites de oliva
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Unidad didáctica 3. Características de acondicionamiento de la bodega
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Unidad didáctica 4. Equipos de trasiego de aceite de oliva
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Unidad didáctica 5. Operaciones de filtración de aceite de oliva
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Unidad didáctica 6. Operaciones de envasado del aceite de oliva
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Unidad didáctica 7. Análisis sensorial de aceites de oliva vírgenes
Maestría internacional en elaboración de aceites de oliva
*Precio estimado
Importe original en USD:
$ 744 $ 2,380