Maestrías en Productos alimenticios

...planificar el marketing y gestionar de forma óptima un comercio de carnicería. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación... Aprende sobre: Cadena Alimentaria, Alimentos de calidad, Enfermedades de transmicion alimenticia... Ver más

...las principales características y platos más representativos de la cocina portuguesa, la gastronomía en iberoamérica, las aportaciones de la cocina asiática a la gastronomía... Aprende sobre: Gastronomía española, Evolución Histórica, Dieta mediterránea... Ver más

...PANADERÍAS Y PASTELERÍAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena alimentaria La cadena alimentaria Definición de manipulador... Ver más

...elaboración y presentación de diferentes platos , Productos culinarios : cocina española internacional y creativa Normas de Higiene Seguridad y Protección... Aprende sobre: Elaboración de diferentes platos, Cocina internacional, Conservación de los alimentos... Ver más

...adquirir las competencias profesionales necesarias para la elaboración de curados y salazones cárnicos. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación... Aprende sobre: Valor nutricional, Conservación de los alimentos, Alimentos de calidad... Ver más

...y otras bebidas en restauración, el control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración. MÓDULO 1. GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN... Aprende sobre: Bebidas alcohólicas... Ver más

...2. Selección de cepas de levaduras. 3. Mantenimiento y propagación de los cultivos de levadura. 4. Metabolismo de la levadura. UNIDAD DIDÁCTICA... Ver más

...las competencias profesionales necesarias para conocer y diferenciar los productos de carnicería y charcutería, aplicar medidas adecuadas de higiene... Aprende sobre: Contaminación de los alimentos, Prácticas higiénicas, Conservación de los alimentos... Ver más

...IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE LA HARINA Y AZUCAR 1. Identificación y características de la harina y azúcar 2. Clasificación y formas de comercialización 3... Aprende sobre: Riesgos laborales, Prevención de riesgos, Manipulador de alimentos... Ver más

...chain Definition of food handler Obligations of the food handler 2. Food concept Characteristics of quality foods Types of food 3. Notions of nutritional... Aprende sobre: Técnicas de venta, Manipulador de alimentos... Ver más

...SISTEMA APPCC Fundamentos de la Seguridad Alimentaria Introducción. Qué se entiende por seguridad alimentaria. La cadena alimentaria: "del campo a la mesa"... Aprende sobre: Control de plagas, Control del producto, Control del producto... Ver más

...Fase olfativa 3. Fase gustativa 4. La vendimia 5. Vinificación de los vinos I 6. Vinificación de los vinos II 7. Elaboración de vinos espumosos... Aprende sobre: Cata de vinos, Comunicación comercial, Manipulador de alimentos... Ver más

...DE BODEGA UNIDAD FORMATIVA 1. MATERIAS PRIMAS EN LA ELABORACIÓN DE VINOS Y SIDRAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA UVA. Y OTRAS MATERIAS PRIMAS. 1. Cultivo del viñedo... Aprende sobre: Cata de vinos... Ver más

...el equipo básico para fotografiar alimentos, las técnicas de iluminación fotográfica, el flash, la toma de fotográfica y la composición de la imagen fotográfica... Ver más

...y la vía de comercialización para la actividad. MÓDULO 1. GESTIÓN DEL BAR-CAFETERÍA UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DEL BAR Y CAFETERÍA... Aprende sobre: Control de procesos, Hojas de cálculo, Control de consumos... Ver más

...y seguridad y organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en panaderías. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación... Aprende sobre: Prácticas higiénicas, Repostería dulce y salada, Almacenamiento de los alimentos... Ver más