Ciencias Alimentarias(E)

La Maestría en Ciencias Alimentarias con sede en el Instituto de Ciencias Básicas de la Universidad Veracruzana, es un programa de posgrado con orientación a la investigación que inició sus actividades en el año 2002, a partir de la primera generación, el programa fue aceptado en el marco del PIFOP 1.0, con reconocimiento SEP/CONACYT y en el año 2006 fue evaluado nuevamente obteniendo el reconocimiento de Programa Consolidado, lo anterior ha permitido que el 100% de los alumnos aceptados en el programa gocen de una beca. A la fecha el programa cuenta con diez generaciones de egresados En el documento del Plan de estudios de la Maestría en Ciencias Alimentarias se incluye la justificación del programa desde la respectiva de la formación profesional y entorno social, la estructura ocupacional y mercado de trabajo. Así como también describe la fundamentación académica, los perfiles del aspirante y del egresado, la organización y estructura curricular, la forma en que se realiza la evaluación continua del currículum y el plan de operación del programa.Actualmente, son numerosos los retos y amplias las perspectivas por los que atraviesa la Universidad Veracruzana. Algunos de ellos podrían enmarcarse en lograr una mayor apertura social de la institución a su entorno, desarrollar una nueva aptitud ante los problemas de la sociedad, la consolidación de un desempeño académico y administrativo de alta calidad y eficacia, creatividad y diversificación en el terreno financiero, así como el fortalecimiento de la planeación institucional sustentado en la participación de la comunidad universitaria y la evolución permanente de avances y resultados Con base en lo anterior, en la Maestría en Ciencias Alimentarias se propone la formación de profesionales de alto nivelpara atender las exigencias técnico-científicas tanto de empresas como de entidades de enseñanza e investigación del estado de Veracruz.